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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
28/05/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Documentos |
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Autor : |
VÁZQUEZ, D. |
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Afiliación : |
DANIEL VÁZQUEZ PEYRONEL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Introducción a la calidad panadera del trigo. |
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Fecha de publicación : |
1997 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Jornada Cultivos de Invierno, 1997 : La Estanzuela [Memorias]. Montevideo (Uruguay): INIA, 1997. |
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Páginas : |
p.32-34. |
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Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión; 125). |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Participaron : Programa Nacional de Cultivos de Invierno y Programa Nacional de Evaluacion de Cultivares. |
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Thesagro : |
CALIDAD; COCCION AL HORNO; HARINA DE TRIGO; MASA DE PANADERIA; PLANIFICACION. |
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Asunto categoría : |
F01 Cultivo |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/13308/1/INIA-SAD-no.125.pdf;invierno#page=18
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Marc : |
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
