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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
18/02/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Documentos |
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Autor : |
BRITO, G.; PITTALUGA, O. |
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Afiliación : |
GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; OSCAR ALBERTO PITTALUGA GONZALEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Incorporación de genética cebuína: II. Efecto en la calidad del producto en Braford: resultados preliminares. |
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Fecha de publicación : |
2002 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: INIA Tacuarembó. Seminario de actualización técnica, 23 de agosto, 2002. Cruzamientos en bovinos para carnes: Resultados FPTA 083. Tacuarembó, (Uruguay): INIA; Facultad de Agronomía, 2002. |
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Páginas : |
p. 69-80 |
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Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión ; 295) |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
INIA Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química; Frigorífico Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria; Caja Notarial |
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Contenido : |
Las razas cebuínas son generalmente más productivas en climas subtropicales debido a su resistencia a parásitos y tolerancia al calor, como también maximizan el efecto de heterosis cuando se realizan cruzamientos con razas de tipo 80S taurus. Aunque se presentan ventajas importantes con cruzamientos con Bos indicus para características maternales, de crecimiento y de rendimiento carnicero muchas de estas cruzas son discriminadas por presentar problemas de calidad en sus canales (niveles bajos de grasa intramuscular) y en su carne (terneza). Existe buena información nacional que muestra los beneficios de utilizar los cruzamientos con razas cebuínas, tanto en esquemas de cruzamiento sistemático, como con la utilización de razas sintéticas en los aspectos mencionado, sin embargo no existe información acerca de características de calidad de la carne, que están emergiendo con suma importancia en los últimos tiempos. |
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Thesagro : |
CARNE; CEBU; CRUZAMIENTO; GANADO DE CARNE. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11103/1/SAD295p69.pdf
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Marc : |
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520 $aLas razas cebuínas son generalmente más productivas en climas subtropicales debido a su resistencia a parásitos y tolerancia al calor, como también maximizan el efecto de heterosis cuando se realizan cruzamientos con razas de tipo 80S taurus. Aunque se presentan ventajas importantes con cruzamientos con Bos indicus para características maternales, de crecimiento y de rendimiento carnicero muchas de estas cruzas son discriminadas por presentar problemas de calidad en sus canales (niveles bajos de grasa intramuscular) y en su carne (terneza). Existe buena información nacional que muestra los beneficios de utilizar los cruzamientos con razas cebuínas, tanto en esquemas de cruzamiento sistemático, como con la utilización de razas sintéticas en los aspectos mencionado, sin embargo no existe información acerca de características de calidad de la carne, que están emergiendo con suma importancia en los últimos tiempos.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 114 | |
| 45. |  | JIMENEZ DE ARECHAGA, C.; PITTALUGA, O. Manejo de la vaca de cría ln: Bemhaja, M.; Pittaluga, O., eds. 30 años de investigación en suelos de areniscas, INIA Tacuarembó. Montevideo (Uruguay): INIA, 2006. p. 91-101 (INIA Serie Técnica ; 159)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 49. | | PITTALUGA, O.; JIMENEZ DE ARECHAGA, C. Rodeo de cría Braford. ln: INIA TACUAREMBÓ. UNIDAD EXPERIMENTAL "LA MAGNOLIA". Manejo de la cría vacuna en suelos arenosos. Día de Campo, abril 2006, Tacuarembó. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2006. p. 6-10 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 445)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 50. | | PITTALUGA, O.; SOARES DE LIMA, J.M. Rodeo de cría Braford. ln: INIA Tacuarembó. Unidad Experimental La Magnolia. Aspectos relacionados con la cría vacuna en La Magnolia. Día de campo, 22 de abril, 2004, Tacuarembó. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2004. p. 7-11 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 358)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 51. | | PITTALUGA, O.; SOARES DE LIMA, J.M. Rodeo de cría Braford. ln: INIA Tacuarembó. Unidad Experimental "La Magnolia". Día de campo, 21 de abril, Tacuarembó, 2005. Cría vacuna en suelos arenosos. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2005. p. 8-11 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 403)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 54. | | PITTALUGA, O.; BEMHAJA, M.; GIORELLO, D. (Coord.). Producción Toros Braford en INIA La Magnolia: promoviendo la raza en la región. Unidad Experimental La Magnolia, 3 abril, 2009. ln: INIA TACUAREMBÓ. Soluciones tecnológicas para la raza Braford: gira técnica. En el marco del CONGRESO MUNDIAL BRAFORD, 4., Punta del Este, Uruguay, 2009. Tacuarembó: INIA, 2009. p. 20-23| Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| Registros recuperados : 114 | |
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