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| Registros recuperados : 5,421 | |
| 2941. |  | VELAZCO, J.I.; QUINTANS, G. Manejo de la recría de vaquillonas para servicio anticipado a los 15 meses In: INIA TREINTA Y TRES. Jornada de divulgación de Producción Animal - Pasturas Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 2009 p. 61-67 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 591) Programa Nacional Pasturas y Forrajes: Ing. Agr., PhD. Walter Ayala, Director de Programa, Ing. Agr., MPhil. Raúl Bermúdez, Ing. Agr., MSc. Virginia Pravia, Lic., MSc. Felipe Lezama, Téc. en Sistemas Intensivos de Prod.Animal Ethel...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 2943. | | MÉNDEZ, R.; DEAMBROSI, E.; CASTILLO, J.; MARTÍNEZ, S.; SOSA, B.; CASALES, L. Manejo de suelos y nutrición vegetal. Respuesta del cultivar Parao a densidades de siembra y dosis de nitrógeno en tres ambientes In: PROGRAMA NACIONAL PRODUCCIÓN DE ARROZ; JORNADA ANUAL ARROZ-SOJA, 2013, INIA TREINTA Y TRES, UY. Arroz-soja: resultados experimentales 2012-2013. Treinta y Tres: INIA, 2013. cap. 3, p. 1-3 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 713)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 2957. | | TORO BRIONES, G. (Ed.). Memoria del seminario. SEMINARIO POLÍTICAS TECNOLÓGICAS PARA EL SECTOR AGROPECUARIO EN EL URUGUAY 1996, MONTEVIDEO, URUGUAY. Montevideo (Uruguay): MGAP; OPYPA, 1996. 65 p.| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 2958. | | MOLESTINA, C.J. (Ed.). Memorias. SEMINARIO SOBRE TECNOLOGÍA PARA EL INCREMENTO DE LA TASA REPRODUCTIVA DE LOS RODEOS, 1985, ASUNCIÓN, PARAGUAY. Montevideo (Uruguay): IICA. Cono Sur; BID, 1986. 201 p. (IICA PROCISUR Diálogo; 11)| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| Registros recuperados : 5,421 | |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
16/04/2024 |
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Actualizado : |
16/04/2024 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
Internacional - -- |
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Autor : |
VERA, G.; CONDON, F.; VÁZQUEZ, D. |
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Afiliación : |
GIULIANA VERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FEDERICO CONDON PRIANO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DANIEL VÁZQUEZ PEYRONEL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Soybean germplasm characterization for human consumption aptitude in Uruguay. [Caracterização do germoplasma de soja com aptidão ao consumo humano no Uruguai.] |
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Complemento del título : |
Original article. |
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Fecha de publicación : |
2024 |
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Fuente / Imprenta : |
Brazilian Journal of Food Technology. 2024, Volume 27, Pages 1-17. https://doi.org/10.1590/1981-6723.04823 -- OPEN ACCESS. |
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ISSN : |
1981-6723 |
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DOI : |
10.1590/1981-6723.04823 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Article history: Received 19 Apr 2023, Accepted 21 Nov 2023, Publication in this collection 02 Feb 2024, Date of issue 2024. -- Correspondence: Vázquez, D.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Agroalimentos, Ruta 50, km 11.500, La Estanzuela, Colonia, Uruguay; email:dvazquez@inia.org.uy -- Associate Editor: Priscila Zaczuk Bassinello. -- LICENSE: This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
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Contenido : |
ABSTRACT.- Soybean (Glycine max (L.) Merrill) is a crop of world economic importance; and its grain constitutes a significant source of protein and carbohydrates for human consumption. This work aimed to characterize soybean genotypes available in Uruguay for human consumption regarding protein quantity and quality, carbohydrate composition and oil content in relation to yield, both in genetically modified and conventional genotypes. In this study, 13 genotypes grown in three different environments (two locations, two years), a conventional set (22 genotypes) and a genetically modified set (36 genotypes), grown in a single environment were subject to study. The traits measured were yield, total protein, oil content, soluble protein, glycinin (11S), conglycinin (7S), the 11S/7S ratio, soluble carbohydrates, sucrose and total raffinose family oligosaccharides (RFOs). A significant environmental and genotype effect was detected for most of the parameters. The interaction between genotype and environment was significant for total protein, oil content and sucrose. Soluble protein and the 11S fraction were only affected by environment; soluble carbohydrates and the 7S fraction were only affected by genotype. It was possible to identify genotypes with good characteristics for human consumption (high total protein, sucrose, ratio 11S/7S and low oligosaccharides) across environments, both genetically modified and conventional genotypes. Variability was found among the genotypes available in Uruguay in the parameters studied. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. RESUMO.- A soja (Glycine max L. Merrill) é uma cultura de importância econômica mundial, sendo que seu grão constitui uma importante fonte de proteínas e carboidratos para a alimentação humana. O objetivo deste trabalho é caracterizar genótipos de soja disponíveis no Uruguai para o consumo humano em termos de quantidade e qualidade proteicas, composição de carboidratos e teor de óleo, em relação ao rendimento, tanto em genótipos geneticamente modificados quanto em convencionais. Neste trabalho, foram estudados 13 genótipos de soja cultivados em três ambientes diferentes (duas localidades, dois anos), além de um grupo convencional (22 genótipos) e outro geneticamente modificado (36 genótipos), cultivados em um único ambiente. Os parâmetros avaliados foram rendimento, proteína total, teor de óleo, proteína solúvel, glicinina (11S), conglicinina (7S), relação 11S/7S, carboidratos solúveis, sacarose e oligossacarídeos totais da família da rafinose. Efeito ambiental e genotípico significativo foi detectado para a maioria dos parâmetros analisados. A interação entre genótipo e ambiente foi significativa para proteína total, teor de óleo e sacarose. A proteína solúvel e a fração 11S foram afetadas apenas pelo ambiente, e os carboidratos solúveis e a fração 7S foram afetados apenas pelo genótipo. Foi possível identificar genótipos com boas características para consumo humano (alto teor de proteína total, sacarose, relação 11S/7S e baixos oligossacarídeos) em todos os ambientes, tanto transgênicos quanto genótipos convencionais. Os genótipos disponíveis no Uruguai apresentaram variabilidade a partir dos parâmetros estudados.
© 2024 Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL. All rights reserved. MenosABSTRACT.- Soybean (Glycine max (L.) Merrill) is a crop of world economic importance; and its grain constitutes a significant source of protein and carbohydrates for human consumption. This work aimed to characterize soybean genotypes available in Uruguay for human consumption regarding protein quantity and quality, carbohydrate composition and oil content in relation to yield, both in genetically modified and conventional genotypes. In this study, 13 genotypes grown in three different environments (two locations, two years), a conventional set (22 genotypes) and a genetically modified set (36 genotypes), grown in a single environment were subject to study. The traits measured were yield, total protein, oil content, soluble protein, glycinin (11S), conglycinin (7S), the 11S/7S ratio, soluble carbohydrates, sucrose and total raffinose family oligosaccharides (RFOs). A significant environmental and genotype effect was detected for most of the parameters. The interaction between genotype and environment was significant for total protein, oil content and sucrose. Soluble protein and the 11S fraction were only affected by environment; soluble carbohydrates and the 7S fraction were only affected by genotype. It was possible to identify genotypes with good characteristics for human consumption (high total protein, sucrose, ratio 11S/7S and low oligosaccharides) across environments, both genetically modified and conventional genotypes. Variability w... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
Alimentos à base de soja; Carboidratos da soja; Composição da soja; Environmental variability; Genótipos uruguaios; Genotype variability; Genotypes of Uruguay; PLATAFORMA AGROALIMENTOS - INIA; Proteína da soja; SISTEMA AGRÍCOLA-GANADERO - INIA; Soy foods; Soybean; Soybean carbohydrates; Soybean composition; Soybean protein; Variabilidade ambiental; Variabilidade genotípica. |
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Thesagro : |
SOJA. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17604/1/10.15901981-6723.04823.pdf
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Marc : |
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100 1 $aVERA, G.
245 $aSoybean germplasm characterization for human consumption aptitude in Uruguay. [Caracterização do germoplasma de soja com aptidão ao consumo humano no Uruguai.]$h[electronic resource]
260 $c2024
500 $aArticle history: Received 19 Apr 2023, Accepted 21 Nov 2023, Publication in this collection 02 Feb 2024, Date of issue 2024. -- Correspondence: Vázquez, D.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Agroalimentos, Ruta 50, km 11.500, La Estanzuela, Colonia, Uruguay; email:dvazquez@inia.org.uy -- Associate Editor: Priscila Zaczuk Bassinello. -- LICENSE: This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
520 $aABSTRACT.- Soybean (Glycine max (L.) Merrill) is a crop of world economic importance; and its grain constitutes a significant source of protein and carbohydrates for human consumption. This work aimed to characterize soybean genotypes available in Uruguay for human consumption regarding protein quantity and quality, carbohydrate composition and oil content in relation to yield, both in genetically modified and conventional genotypes. In this study, 13 genotypes grown in three different environments (two locations, two years), a conventional set (22 genotypes) and a genetically modified set (36 genotypes), grown in a single environment were subject to study. The traits measured were yield, total protein, oil content, soluble protein, glycinin (11S), conglycinin (7S), the 11S/7S ratio, soluble carbohydrates, sucrose and total raffinose family oligosaccharides (RFOs). A significant environmental and genotype effect was detected for most of the parameters. The interaction between genotype and environment was significant for total protein, oil content and sucrose. Soluble protein and the 11S fraction were only affected by environment; soluble carbohydrates and the 7S fraction were only affected by genotype. It was possible to identify genotypes with good characteristics for human consumption (high total protein, sucrose, ratio 11S/7S and low oligosaccharides) across environments, both genetically modified and conventional genotypes. Variability was found among the genotypes available in Uruguay in the parameters studied. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. RESUMO.- A soja (Glycine max L. Merrill) é uma cultura de importância econômica mundial, sendo que seu grão constitui uma importante fonte de proteínas e carboidratos para a alimentação humana. O objetivo deste trabalho é caracterizar genótipos de soja disponíveis no Uruguai para o consumo humano em termos de quantidade e qualidade proteicas, composição de carboidratos e teor de óleo, em relação ao rendimento, tanto em genótipos geneticamente modificados quanto em convencionais. Neste trabalho, foram estudados 13 genótipos de soja cultivados em três ambientes diferentes (duas localidades, dois anos), além de um grupo convencional (22 genótipos) e outro geneticamente modificado (36 genótipos), cultivados em um único ambiente. Os parâmetros avaliados foram rendimento, proteína total, teor de óleo, proteína solúvel, glicinina (11S), conglicinina (7S), relação 11S/7S, carboidratos solúveis, sacarose e oligossacarídeos totais da família da rafinose. Efeito ambiental e genotípico significativo foi detectado para a maioria dos parâmetros analisados. A interação entre genótipo e ambiente foi significativa para proteína total, teor de óleo e sacarose. A proteína solúvel e a fração 11S foram afetadas apenas pelo ambiente, e os carboidratos solúveis e a fração 7S foram afetados apenas pelo genótipo. Foi possível identificar genótipos com boas características para consumo humano (alto teor de proteína total, sacarose, relação 11S/7S e baixos oligossacarídeos) em todos os ambientes, tanto transgênicos quanto genótipos convencionais. Os genótipos disponíveis no Uruguai apresentaram variabilidade a partir dos parâmetros estudados. © 2024 Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL. All rights reserved.
650 $aSOJA
653 $aAlimentos à base de soja
653 $aCarboidratos da soja
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653 $aPLATAFORMA AGROALIMENTOS - INIA
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700 1 $aVÁZQUEZ, D.
773 $tBrazilian Journal of Food Technology. 2024, Volume 27, Pages 1-17. https://doi.org/10.1590/1981-6723.04823 -- OPEN ACCESS.
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