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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
17/10/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
CAPRA, G.; SALLE, L.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.; MARTÍNEZ, R.; LUZARDO, S.; COSTAS, G.; BRITO, G.; DE SOUZA, G.; NARDO, D. |
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Afiliación : |
SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO DE SOUZA CAMARGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Valor nutritivo de la carne de cerdo producida en Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
C&A Carnes y Alimentos, 2017, v.18, no. 61, p. 12-19. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El presente trabajo surge como respuesta a demandas del sector productivo con el propósito de generar información objetiva
sobre las cualidades nutritivas de la carne de cerdo producida en el país y hacer llegar la información, mediante canales apropiados, a
los consumidores y a los formadores de opinión (médicos, nutricionistas y otros profesionales vinculados a las áreas de la salud, la dietética y la gastronomía). Se trata de un estudio exploratorio, tendiente a aportar una primera orientación sobre el aporte nutritivo de los principales cortes de carne de cerdo producidos en Uruguay y estimar la amplitud de la variación en el contenido de los principales nutrientes, resultante de la heterogeneidad de sistemas de producción que coexisten en el sector porcino nacional. |
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Thesagro : |
CERDO; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7371/1/Valor-nutritivo-de-la-carne-de-cerdo-2017.pdf
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Marc : |
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
14/10/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Serie FPTA |
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Autor : |
CHALKLING, D.J. |
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Afiliación : |
D. J. CHALKLING, Convenio INIA-SRRN. |
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Título : |
Producción intensiva de carne en el sistema agrícola-ganadero. Convenio INIA-SRRN "UEDY" |
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Fecha de publicación : |
2008 |
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Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. |
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Páginas : |
35 p. |
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Serie : |
(Serie FPTA-INIA ; 23) |
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ISBN : |
978-9974-38-265-7 |
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ISSN : |
1688-924X |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
"Proyecto FPTA 173: Investigación, validación y difusión de tecnología agropecuaria a partir de la Unidad Experimental y Demostrativa de Young "Ing.Agr. Luis I. Garmendia". Período de ejecución: Mayo 2006 |
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Thesagro : |
CARNE; CRIANZA INTENSIVA; ENGORDE; FEEDLOT; PRODUCCION DE CARNE; SISTEMAS DE EXPLOTACION; SISTEMAS DE PRODUCCION; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2821/1/18429130709161102.pdf
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Marc : |
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245 $aProducción intensiva de carne en el sistema agrícola-ganadero. Convenio INIA-SRRN "UEDY"
260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2008
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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