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| Registros recuperados : 286 | |
| 62. |  | CARÁMBULA, M.; BERMUDEZ, R.; AYALA, W. Características relevantes de Lotus Maku. ln: Jornada Anual de Producción Animal, 1996, Palo a Pique, Treinta y Tres, UY. [Resultados experimentales]: Treinta y Tres: INIA, 1996. p. 7-16. (Serie Actividades de Difusión, 110). INIA Treinta y Tres. Unidad Experimental Palo a Pique (UEPP).| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Treinta y Tres. |
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| 67. | | BARRIOS, E.; SERRON, N.; AYALA, W. Efecto del manejo de defoliación en la morfología y población de Llantén (Plantago lanceolata L.). ln: Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur, Grupo Campos, 22, 2008, Minas, Uruguay. Ayala, W.; Lezama, F.; Barrios, E.; Bemhaja, M.; Saravia, H.; Formoso, D.; Boggiano, P., ed. Bioma campos : Innovando para mantener su sustentabilidad y competitividad. Memorias. Minas (Uruguay): Grupo Campos, 2008.| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 70. | | PEREYRA, F.; SERRON, N.; AYALA, W. Crecimiento durante el verano de Festuca arundinacea INIA Fortuna con o sin la inclusión de endófito AR584. In: Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur, Grupo Campos, 24, 2017, Tacuarembó, Uruguay; Ayala, W.; Boggiano, P.; Álvarez, O.; eds. Bioma campos : Retomando un camino de oportunidades para una producción ganadera sustentable. Memorias. Tacuarembó (Uruguay): Grupo Campos, 2017. p. 82-84 ver elect. La paginación electrónica difiere de la versión papel, paginación papel: p.87-89.| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 73. | | BERMÚDEZ, R.; AYALA, W.; SERRON, N. Control de gramilla en mejoramientos de Lotus Maku In: INIA TREINTA Y TRES. Jornada de divulgación de Producción Animal - Pasturas Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 2009 p. 7-12 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 591) Programa Nacional Pasturas y Forrajes: Ing. Agr., PhD. Walter Ayala, Director de Programa, Ing. Agr., MPhil. Raúl Bermúdez, Ing. Agr., MSc. Virginia Pravia, Lic., MSc. Felipe Lezama, Téc. en Sistemas Intensivos de Prod.Animal Ethel...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 76. | | MONTOSSI, F.; AYALA, W.; DIAZ, R. The challenges of cropping and forestry intensification in grasslands livestock production systems: The Uruguayan case. In: Multifunctional grasslands in a changing world, v. II; : International Grassland Congress, 21., International Rangeland Congress, 8., Hohhot, China, 29 June-5 July 2008. 5-13| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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| 78. | | BERMÚDEZ, R.; AYALA, W.; FERRÉS, S. Evaluación de leguminosas para la zona de sierra de la Región Este ln: Risso, D.; Bermúdez, R.; Ayala, W.; Ferrés, S., ed. Jornada Pasturas en la Sierra: Sitio Experimental Arbolito, Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 2003. p. 1-3 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 324)| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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| 79. | | CARRIQUIRY, E.; AYALA, W.; CARÁMBULA, M. Estudios en implantación de mejoramientos extensivos Sección 1. Caracterización del sistema productivo pastoril en la región basáltica In: Berretta, E.J. (Ed.). Reunión del Grupo Técnico Regional del Cono Sur en mejoramiento y utilización de los recursos forrajeros del área tropical y subtropical, Grupos Campos, 14., 1994, Termas del Arapey, Salto, Uruguay. Anales. Montevideo (Uruguay): INIA, 1998. p. 39-44 (INIA Serie Técnica ; 94)| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 80. | | AYALA, W.; BERMÚDEZ, R.; FERRÉS, S. Evaluación de diferentes gramíneas para mejoramientos de campo sobre suelos de sierra ln: Risso, D.; Bermúdez, R.; Ayala, W.; Ferrés, S., ed. Jornada Pasturas en la Sierra: Sitio Experimental Arbolito, Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 2003. p. 4-10 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 324)| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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| Registros recuperados : 286 | |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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Fecha actual : |
06/03/2015 |
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Actualizado : |
05/07/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
MONTOSSI, F.; FONT-I-FURNOLS, M.; DEL CAMPO, M.; SAN JULIAN, R.; BRITO, G.; SAÑUDO, C. |
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Afiliación : |
FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; M. FONT-I-FURNOLS, IRTA; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; C. SAÑUDO, Universidad de Zaragosa, España. |
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Título : |
Producción sostenible de carne ovina y las tendencias en las preferencias de los consumidores: compatibilidades, contradicciones y dilemas sin resolver. |
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Fecha de publicación : |
2014 |
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Fuente / Imprenta : |
In:SARAVIA, H.; AYALA, W.; BARRIOS, E. (Ed.). Seminario de actualización técnica: producción de carne ovina de calidad. Montevideo (UY) : Montevideo (UY) : INIA, 2014. |
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Páginas : |
p. 1-44 |
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Serie : |
(Serie Técnica; 221) |
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ISSN : |
1688-9266 |
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DOI : |
http://doi.org/10.35676/INIA/ST.221 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Existen crecientes preocupaciones por parte de la sociedad por el consumo de productos animales que hayan sido producidos y transformados en una forma sostenible. Esta tendencia influye en el consumidor al tomar la decisión de compra, particularmente en los países desarrollados. Por otro lado, en los próximos años, la presión por aumentar el volumen y la eficiencia de la producción de carne será mucho mayor para hacer frente a la demanda insatisfecha prevista. Al menos en parte, las tecnologías actuales y futuras podrían contribuir a resolver este desafío. Sin embargo, el uso de algunas de estas tecnologías podría tener un efecto negativo sobre las
preferencias de los consumidores. En nuestra sociedad aún no hay consenso sobre este dilema. El objetivo de este trabajo es examinar la evidencia científica relacionada
con estos temas, analizando y discutiendo el efecto de algunos de los factores extrínsecos e intrínsecos relacionados con la producción de carne ovina y en particular
aquellos que podría afectar la aceptabilidad de la carne de cordero por parte de los consumidores. |
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Palabras claves : |
PERCEPCIONES DE LOS CONSUMIDORES. |
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Thesagro : |
CARNE OVINA; CONSUMIDOR; SOSTENIBILIDAD. |
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Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4210/1/ST-221-p.1-45Montossi.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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