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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
04/04/2017 |
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Actualizado : |
23/10/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. |
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Afiliación : |
GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; XIMENA MARIA LAGOMARSINO LARRIERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Fase II. Evaluación en plantas frigoríficas. |
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Fecha de publicación : |
2011 |
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Fuente / Imprenta : |
In: BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; LAGOMARSINO, X. (Eds.). Segunda auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. |
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Páginas : |
p. 49-85 |
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Serie : |
(INIA Serie Técnica; 185) |
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ISBN : |
978-9974-38-323-4 |
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ISSN : |
1688-9266 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
La Fase II de la Auditoría de Calidad de Carne Vacuna 2007 ? 2008 fue realizada a nivel de diez plantas frigoríficas, las cuales se seleccionaron por representar al menos el 75 % de la faena nacional de establecimientos habilitados. El principal objetivo fue obtener la información necesaria para la caracterización y cuantificación de los principales los problemas de calidad existentes en la actualidad. |
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Thesagro : |
CARNE VACUNA; FRIGORIFICOS. |
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Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7710/1/st-185-2011-p.49-85.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | CONDE, P.; VILLAMIL, J.J.; BIANCHI, D.; ZOPPOLO, R.; ENRIGHT, J.P.; SÁNCHEZ, A.; OLIVERA, A.; FRANCIA, B.; GONZÁLEZ, S. INIA y APPU juntos fortaleciendo el desarrollo del sector pecanero. Hortifruticultura. Revista INIA Uruguay, Junio 2023, no.73, p.52-55. (Revista INIA; 73).| Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 2. | | OLIVERA, A.; PIPPOLO, D.; CROSA, M.J.; SKERL, V.; PACHECO, P.; VILARÓ, F.; ZACCARI, F.; OSORIO, F.; SILVEIRA, D.; LEMA, P. Cadenas hortifrutícolas: agregando valor. El País Agropecuario, 2012, v. 18, no. 211, p. 24-25.| Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 3. | | NERVI, E.; SCHINCA, C.; CARBAJALES, A.; DE GUIDA, M.; PIPPOLO, D.; DABEZIES, M.; DEMARÍA, K.; OLIVERA, A.; MARTÍNEZ, M.; BOCCARDI, L.; MIGUEZ, D.; VILLANUEVA, J. P.; PARDO, H.; LAMELA, S.; PECOITS, E.; CABEZAS, A.; MOIZO, P.; CAFARO, N.; CARRASCO-LETELIER, L. Hacia el uso sostenible del agua en la producción. Proyecto Custodia del Agua en la Cuenca del Santa Lucía. Revista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 75-78. (Revista INIA; 60).| Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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