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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
11/05/2017 |
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Actualizado : |
03/02/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
CORREA, D.; BRITO, G. |
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Afiliación : |
DANIELA CORREA NACIMENTO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Fase II. Trabajo en plantas frigoríficas. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017. |
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Páginas : |
p. 13-33 |
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Serie : |
(INIA Serie Técnica; 229) |
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ISSN : |
1688-9266 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
La Fase II es la correspondiente a la evaluación en frigorífico, la cual se llevó a cabo en 10 plantas habilitadas para exportar y que representan el 75 % de la exportación del país. |
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Palabras claves : |
PLANTAS FRIGORÍFICAS. |
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Thesagro : |
CALIDAD DE CARNE. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7421/1/st-229-2017.p.13-33.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | Miguel, J.A.; Acevedo, E.; Ciria, J.; Asenjo, B.; Calvo, J.L. Efectos del nivel de proteína de la dieta, sobre la condición corporal y la calidad reproductiva de reproductores pesados, criados en condiciones tropicales ITEA, 2009, v. 105, no. 3, p. 161-168| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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