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Biblioteca (s) :  INIA La Estanzuela.
Fecha :  12/11/2014
Actualizado :  08/09/2016
Tipo de producción científica :  Capítulo en Libro Técnico-Científico
Autor :  VÁZQUEZ, D.
Afiliación :  DANIEL VÁZQUEZ PEYRONEL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Producción, disponibilidad y variabilidad de la composición de las oleaginosas producidas en el Uruguay.
Fecha de publicación :  2010
Fuente / Imprenta :  In: PAGANO, T.; FERNÁNDEZ, E. (Comp.). Lípidos: aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad. Montevideo, UY: UdelaR. Centro de Posgrado. Escuela de Nutrición y Dietética, 2010.
Páginas :  p. 68-78.
ISBN :  978-9974-0-0664-5
Idioma :  Español
Palabras claves :  FISICOQUÍMICA DE LOS LÍPIDOS; GRASAS EN LA ALIMENTACIÓN; METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS; SUSTITUTOS DE GRASAS.
Thesagro :  NORMATIVA SOBRE GRASAS Y ACEITES; URUGUAY.
Asunto categoría :  S01 Nutrición humana - Aspectos generales
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA La Estanzuela (LE)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LE100730 - 1PXIPL - PPLE-612.397/PAGlLE 16535
LE100730 - 2PXIPL - PPLE-612.397/PAGl/c.2LE 16768
LE100730 - 3PXIPL - PPLE-612.397/PAGl/c.3LE 16769

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