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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
06/11/2018 |
Tipo de producción científica : |
Actividades de Difusión |
Autor : |
ECHENIQUE, A.; CAPRA, G. |
Afiliación : |
ANA ECHENIQUE, CNFR (Comisión Nacional de Fomento Rural); GUSTAVO ENRIQUE CAPRA CASSINONI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Caracterización de los requerimientos de calidad de carne de cerdo por parte de las industrias cárnicas porcinas en Uruguay. Encuesta a empresas agroindustriales porcinas. Avances del FPTA 220 |
Complemento del título : |
Desarrollo de tecnologías para la mejora de la calidad de producto en sistemas familiares de producción porcina. |
Fecha de publicación : |
2007 |
Fuente / Imprenta : |
Las Brujas, Canelones (Uruguay): INIA, 2007. |
Páginas : |
319 p. |
Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión; 514) |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Participantes: CNFR: Gustavo Pardo, Ana Echenique; INIA: Gustavo Capra; LATU: Luis Repiso; INAC: Luis Castro, Gabriel Costas, Victoria Rodríguez. |
Contenido : |
CONTENIDO.
Introducción - Aspectos metodológicos de la encuesta - Caracteríscticas generales de las empresas encuestadas - Volumen y origen de la materia prima procesada - Criterios de selección de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Calidad de la materia prima nacional - Obtención de productos cárnicos procinos de calidad diferenciada - La cadena agroindustrial porcina - Conclusiones - Agradecimientos - Bibliografia - Anexo. |
Thesagro : |
CALIDAD; CARNE DE CERDO; CERDO; ENCUESTAS. |
Asunto categoría : |
-- |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2312/1/18429120509085643.pdf
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Marc : |
LEADER 01348nam a2200205 a 4500 001 1003331 005 2018-11-06 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aECHENIQUE, A. 245 $aCaracterización de los requerimientos de calidad de carne de cerdo por parte de las industrias cárnicas porcinas en Uruguay. Encuesta a empresas agroindustriales porcinas. Avances del FPTA 220 260 $aLas Brujas, Canelones (Uruguay): INIA$c2007 300 $a319 p. 490 $a(INIA Serie Actividades de Difusión; 514) 500 $aParticipantes: CNFR: Gustavo Pardo, Ana Echenique; INIA: Gustavo Capra; LATU: Luis Repiso; INAC: Luis Castro, Gabriel Costas, Victoria Rodríguez. 520 $aCONTENIDO. Introducción - Aspectos metodológicos de la encuesta - Caracteríscticas generales de las empresas encuestadas - Volumen y origen de la materia prima procesada - Criterios de selección de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Calidad de la materia prima nacional - Obtención de productos cárnicos procinos de calidad diferenciada - La cadena agroindustrial porcina - Conclusiones - Agradecimientos - Bibliografia - Anexo. 650 $aCALIDAD 650 $aCARNE DE CERDO 650 $aCERDO 650 $aENCUESTAS 700 1 $aCAPRA, G.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Volver
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
Fecha actual : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
23/06/2021 |
Tipo de producción científica : |
Documentos |
Autor : |
CHÁPPER, M.; SORONDO, F.; TOURON, H. |
Título : |
Evaluación de dos fechas de cosecha y su relación con el período de almacenamiento en atmósfera normal de manzana Cripps Pink, Pink Lady tm. |
Complemento del título : |
Indices de cosecha de manzana Pink Lady tm Cripps Pink. |
Fecha de publicación : |
2003 |
Fuente / Imprenta : |
In: INIA Las Brujas; Programa Nacional de Fruticultura. Prácticas culturales, cosecha y poscosecha en manzana Pink Lady tm. Evaluación temporada 2002-3003. Resultados experimentales. Canelones (UY): INIA Las Brujas, 2003. |
Páginas : |
p. 7-10 |
Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión ; 322) |
Idioma : |
Español |
Thesagro : |
ALMACENAMIENTO; INDICE DE COSECHA; MANZANA; VARIEDADES. |
Asunto categoría : |
-- |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/340/1/18429250309125705.pdf;ad322#page=9
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Marc : |
LEADER 00828naa a2200205 a 4500 001 1007773 005 2021-06-23 008 2003 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCHÁPPER, M. 245 $aEvaluación de dos fechas de cosecha y su relación con el período de almacenamiento en atmósfera normal de manzana Cripps Pink, Pink Lady tm. 260 $c2003 300 $ap. 7-10 490 $a(INIA Serie Actividades de Difusión ; 322) 650 $aALMACENAMIENTO 650 $aINDICE DE COSECHA 650 $aMANZANA 650 $aVARIEDADES 700 1 $aSORONDO, F. 700 1 $aTOURON, H. 773 $tIn: INIA Las Brujas; Programa Nacional de Fruticultura. Prácticas culturales, cosecha y poscosecha en manzana Pink Lady tm. Evaluación temporada 2002-3003. Resultados experimentales. Canelones (UY): INIA Las Brujas, 2003.
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