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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
09/10/2018 |
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Actualizado : |
09/10/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; SOARES DE LIMA, J.M.; SALAVERRY, S.; CHALKLING, D. |
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Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO SALAVERRY; DONALD CHALKLING. |
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Título : |
Effect of the castration method on steers performance and meat quality. |
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Fecha de publicación : |
2014 |
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Fuente / Imprenta : |
In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA, 2014. |
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Idioma : |
Inglés |
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Contenido : |
Five groups of Braford male calves (n = 10 each) were castrated at 7 months of age by either 1) Surgery plus local Anesthetic, 2) Burdizzo, 3) Rubber ring, 4) Surgery plus anti-inflammatory, or 5) Traditional surgery (without pain mitigation) to determine the effect of the castration method on calves growth and development and also on meat quality. Live weight evolution was registered each 15 days and 4 ultrasound measures were performed during the finishing period (14 months). Carcass pH, meat color and shear force were determined with 2 and 14 days of aging. No differences in growth were found between Treatments and all of them reach the slaughter point at the same time. Meat brightness (*L) and redness (*a) were lower in meat coming from animals castrated by traditional surgery when compared to those where anesthetics was used before surgery. The evaluated castration methods did not determine differences in carcass pH nor in shear force values. |
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Palabras claves : |
MEAT QUALITY. |
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Thesagro : |
CALIDAD DE CARNE. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11397/1/DEL-CAMPO-2014-Effect.pdf
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Marc : |
LEADER 01584nam a2200181 a 4500
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100 1 $aDEL CAMPO, M.
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260 $aIn: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA$c2014
520 $aFive groups of Braford male calves (n = 10 each) were castrated at 7 months of age by either 1) Surgery plus local Anesthetic, 2) Burdizzo, 3) Rubber ring, 4) Surgery plus anti-inflammatory, or 5) Traditional surgery (without pain mitigation) to determine the effect of the castration method on calves growth and development and also on meat quality. Live weight evolution was registered each 15 days and 4 ultrasound measures were performed during the finishing period (14 months). Carcass pH, meat color and shear force were determined with 2 and 14 days of aging. No differences in growth were found between Treatments and all of them reach the slaughter point at the same time. Meat brightness (*L) and redness (*a) were lower in meat coming from animals castrated by traditional surgery when compared to those where anesthetics was used before surgery. The evaluated castration methods did not determine differences in carcass pH nor in shear force values.
650 $aCALIDAD DE CARNE
653 $aMEAT QUALITY
700 1 $aBRITO, G.
700 1 $aSOARES DE LIMA, J.M.
700 1 $aSALAVERRY, S.
700 1 $aCHALKLING, D.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 30 | |
| 3. |  | Bemhaja, M.; Berretta, E.J.; Zerbino, S.; Cadenazzi, M. Contribución de las raíces de comunidades de campo natural bajo diferentes niveles de NP con pastoreo controlado en Basalto ln: Reunión del grupo técnico en forrajeras del Cono Sur, 22., 2008, Minas, Uruguay Bioma campos: innovando para mantener su sustentabilidad y competitividad. Memorias. Minas (Uruguay): INIA; FAO; PROCISUR, 2008. p. 196 Versión impresa y en CD ROM Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay; FAO; PROCISUR| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 6. | | Bemhaja, M.; Pérez Gomar, E.; Zerbino, S.; Cadenazzi, M. Microcuencas apareadas en Tacuarembó: contribución de raíces de comunidades de campo natural pastoreado y sombreado con Pinus taeda ln: Reunión del grupo técnico en forrajeras del Cono Sur, 22., 2008, Minas, Uruguay Bioma campos: innovando para mantener su sustentabilidad y competitividad. Memorias. Minas (Uruguay): INIA; FAO; PROCISUR, 2008. p. 187 Versión impresa y en CD ROM Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay; FAO; PROCISUR| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 7. | | BORGES, A.; GONZÁLEZ-REYMUNDEZ, A.; ERNST, O.; CADENAZZI, M.; TERRA, J.A.; GUTIÉRREZ, L. Can spatial modeling substitute experimental design in agricultural experiments? Crop Science, 2018, v. 59, no. 1, p. 1-10. Article history: Accepted paper, posted 10/05/18. Published online December, 13. 2018.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 8. | | RUSSO, M.; ELICHALT, M.; URRUZOLA, N.; MEDRANO, A.; CADENAZZI, M.; GODIÑO, M.; BATTHYANY, C.; MALACRIDA, L. Caracterización nutricional y en compuestos bioactivos de trigo nacional. Montevideo (UY): INIA, 2021. 38 p. (Serie FPTA-INIA; 92). Proyecto FPTA 323: "Caracterización nutricional y en compuestos bioactivos de trigo en Uruguay. Variabilidad de genotipos y ambientes". Período de ejecución: Junio 2014 -Setiembre 2017. Institución Ejecutora: Universidad de la República,...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 9. | | BAO, L.; CADENAZZI, M.; MARTÍNEZ, S.; URRUTIA, M.; SEIJAS, L.; CASTIGLIONI, E. Aquatic insects in rice fields from the east of Uruguay. [Abstract] + [Poster]. In: International Temperate Rice Conference (7., 2020, Pelotas, RS), Science & Innovation: feeding a world of 10 billion people: proceedings. Pelotas RS, Brasil, February 9-12, 2020. Brasília, DF : Embrapa, 2020.| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 10. | | BAO, L.; MARTÍNEZ, S.; CADENAZZI, M.; URRUTIA, M.; SEIJAS, L.; CASTIGLIONI, E. Aquatic macroinvertebrates in Uruguayan rice agroecosystem. Biodiversity Data Journal, 2021, Volume 9, 2021, e60745, pages 1-18. OPEN ACCESS. Doi: https://doi.org/10.3897/BDJ.9.e60745 Article history: Received 13 Nov 2020; Approved 18 Feb 2021; Published: 04 Mar 2021.
Corresponding author: Leticia Bao - Crop Protection Department, University of Republic, Montevideo, Montevideo, Uruguay; email:baoleticia@gmail.com| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Treinta y Tres. |
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| 11. | | LIZARRALDE, C.; PICASSO, V.; CADENAZZI, M.; MODERNEL, P.; BECOÑA, G.; ASTIGARRAGA, L. Diet and milk yield effect on milk carbon footprint of dairy farms in Uruguay. In: GREENHOUSE GASES AND ANIMAL AGRICULTURE CONFERENCE, 2013, Dublin, IE. [Posters?]. Dublin: GGAA, 2013. p. 384.| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 12. | | BAO, L.; MARTÍNEZ, S.; LORENZO, M.E.; CADENAZZI, M.; SEIJAS, L.; CASTIGLIONI, E. Diversidad de insectos en la rotación arroz-pasturas. In: Sociedad Uruguaya de Fitopatología Jornada Uruguaya de Fitopatología, 6., Jornada Uruguaya de Protección Vegetal, 4., 21-22 octubre, 2021, Montevideo, Uruguay. Libro de resúmenes. Montevideo (UY): Sociedad Uruguay de Fitopatología (SUFIT), 2021. p. 64. Financiamiento: ANII POS_NAC_2012_4459 L. Bao.| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 13. | | VILLAR, H.A.; CADENAZZI, M.; ERNST, O.; VERO, S.; PEREYRA, S.; ALTIER, N.; PÉREZ, C.A. Efecto de la secuencia de cultivos sobre las poblaciones nativas de Trichoderma spp. en sistemas de agricultura continua sin laboreo. In: JORNADA ANUAL DE FITOPATOLOGÍA, 2010, Montevideo, UY. Memorias. Paysandú, UY: SUFIT, 2010. p. 15.| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 14. | | VILLAR, H.A.; CADENAZZI, M.; ERNST, O.; VERO, S.; PEREYRA, S.; ALTIER, N.; PÉREZ, C. Efecto de la secuencia de cultivos sobre las poblaciones nativas de Trichoderma spp. en sistemas de agricultura sin laboreo. In: CONGRESO ARGENTINO DE FITOPATOLOGÍA, 2., 2011, Mar del Plata, AR. Libro de resúmenes. Mar del Plata: AAF, 2011. p. 348.| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 15. | | ERNST, O.; NIN, M.; CADENAZZI, M.; BENTANCUR, O.; GODIÑO, M.; SUBURU, G.; VÁZQUEZ, D. Manejo para rendimiento y calidad industrial de trigo : resultado final del relevamiento de chacras por variedades, de tres años sucesivos. ln: JORNADA DE RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TRIGO, 4., 2002. Mercedes, Soriano, Uruguay [s.l.]: [s.n.], 2002. p. 1-23. Mesa de Nacional de Trigo, Uruguay.| Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 16. | | BORGES, A.; GONZÁLEZ-REYMÚNDEZ, A.; ERNST, O.; CADENAZZI, M.; TERRA, J.A.; GUTIÉRREZ, LUCÍA Modelación espacial y diseños experimentales en experimentos agrícolas. In: UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA (UDELAR). FACULTAD DE AGRONOMÍA. Resúmenes. Jornadas de Investigación, 8-9 nov., 2018, Montevideo, Uruguay. Montevideo; FAGRO, 2019. p. 15| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 17. | | BEMHAJA SARAIVA, M.; BERRETTA, E.; ZERBINO, M.; PEREZ GOMAR, E.; BRITO, G.; RODRIGUEZ, A.; CADENAZZI, M. Monitoreo y respuesta de las especies de campo natural con fertilización NP pastoreadas con terneros. ln: INIA Tacuarembó. Unidad Experimental Glencoe. Alternativas de intensificación, especialización, diversificación y valorización de la ganadería ovina y bovina en basalto. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2008. p. 3-8| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 18. | | LIZARRALDE, C.; PICASSO, V.; ROTZ, C.A.; CADENAZZI, M.; ASTIGARRAGA, L. Practices to reduce milk carbon footprint on grazing dairy farms in southern Uruguay: case studies Sustainable Agriculture Research, Toronto, ON, CA, 2014, v. 3, n. 2, p. 1-15| Tipo: Artículos Indexados |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 19. | | LIZARRALDE, C.; BAETHGEN, W.; CADENAZZI, M.; CAPURRO, M.C.; SAWCHIK, J. Phosphorus runoff in a non-fertilized soybean production system of SW Uruguay: abstract. Agrociencia Uruguay, v. 19, special issue "Inter-Regional CIGR Conference on Land and Water Challenges, 3., La Estanzuela, Colonia, UY. Tools for developing; "Dr. Mario García Petillo"", p. 24, 2015.| Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 20. | | FEDRIGO, J.; JAURENA, M.; FETT PINTO, M.; DEVINCENZI, T.; CADENAZZI, M.; CARASSAI, I.; NABINGER, C. Spring deferment and N-P fertilization in natural grasslands vulnerable to summer water deficit. [Diferimiento y fertilización N-P en campo natural vulnerable al déficit hídrico de verano.]. [Diferimento e fertilização N-P em campo natural vulnerável ao déficit hídrico de verão.] Section: Natural and environmental resources. Agrociencia Uruguay, 2021, vol. 25, n.2, article e354. Doi: https://doi.org/10.31285/AGRO.25.354 Article history: Received 19 Jan 2018; Accepted 22 Mar 2021; Published 04 Jun 2021.
Editor: Inés Gazzano, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; Mónica Barbazán, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay.
Correspondence:...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Nacionales | Circulación / Nivel : Nacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| Registros recuperados : 30 | |
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