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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
24/10/2017 |
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Autor : |
RODRÍGUEZ, W.; CARRO, F. |
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Afiliación : |
WINSTON RODRÍGUEZ; FERNANDO CARRO. |
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Título : |
Diversos tipos de leche de consumo y envasado. |
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Fecha de publicación : |
1978 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Curso de capacitación para supervisores de industrias lácteas (1º, julio 1978, Montevideo). . Montevideo: Facultad de Agronomía, 1978. |
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Páginas : |
p. 134-181 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
ALMACENAMIENTO; CONTROL DE CALIDAD; COSTOS; ENFRIAMIENTO; ENVASADO; ESTERILIZACION; HIGIENE DE LA LECHE; LECHE; LECHE UHT; PASTEURIZACION. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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