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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BAYER CROPSCIENCE (Ed.). Proceedings. International symposium of rhizoctonia, 4to. Berlin, Germany, 2008. Berlin, (Germany): Bayer CropScience, 2008. 109 p.| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA La Estanzuela. Por información adicional contacte bib_le@inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha actual : |
19/09/2014 |
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Actualizado : |
25/07/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
A - 2 |
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Autor : |
GARÓFALO, L.; VÁZQUEZ, D.; FERREIRA, F.; SOULE, S. |
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Afiliación : |
DANIEL VAZQUEZ PEYRONEL, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Wheat flour non-starch polysaccharides and their effect on dough rheological properties. |
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Fecha de publicación : |
2011 |
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Fuente / Imprenta : |
Industrial Crops and Products, v. 34, n. 2, p. 1327-1331, 2011. |
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DOI : |
10.1016/j.indcrop.2010.12.003 |
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Idioma : |
Inglés |
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Palabras claves : |
CALIDAD PANADERA; HARINA DE TRIGO; PENTOSANOS; POLISACÁRIDOS NO AMILÁCEOS; REOLOGÍA. |
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Thesagro : |
CULTIVOS; TRIGO; TRITICUM AESTIVUM. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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