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181.

Tonelli, V. Integración de la cadena de la carne: una necesidad impostergable Idia XXI: revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario, 2002, v. 2, no. 2, p. 8-10

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

182.

BANCHERO, G. Manejo nutricional de la majada para potenciar la producción de carne ovina. [Presentación Oral]. In: JORNADAS TÉCNICAS VETERINARIAS,9a.,2015, Montevideo.

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.

183.

LANFRANCO, B. El mercado de la carne: exigencias desde el consumo. ln: Seminario el campo natural y la empresa ganadera, 2003 Trabajos presentados. Montevideo (Uruguay): Instituto Plan Agropecuario, 2003. p 91-93 Instituto Plan Agropecuario; GTZ

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

184.

SILVEIRA, A. Protocolo de disecacción, pesaje y extracción de muestras de aves (Anexo 3) In: GIL, A.; HUERTAS, S. Efectos del sistema de producción sobre las características de la carne vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 45 (Serie FPTA-INIA ; 04)

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.

185.

SILVEIRA, A. Protocolo de disecacción, pesaje y extracción de muestras de costillas de bovinos (Anexo 4) In: GIL, A.; HUERTAS, S. Efectos del sistema de producción sobre las características de la carne vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 46 (Serie FPTA-INIA ; 04)

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.

186.

SAÑUDO, C. Los puntos críticos en el camino hacia la calidad y la aceptabilidad de la carne de rumiantes: mitos y realidades In: MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. (Eds.). Cooperación Hispano-Uruguaya. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa: Influencia de Sistemas de Producción sobre Bienestar Animal, Atributos Sensoriales, Aceptabilidad y Percepción de Consumidores y Salud Humana Montevideo (Uruguay): INIA, 2007. p. 5-8 (INIA Serie Técnica ; 168)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

187.

SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; BRITO, G. Qué opina de nuestras carnes el consumidor europeo? Revista INIA, 2004, no. 1, p. 2-5 (Revista INIA; 01)

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

188.

MONTOSSI, F.; ROBAINA, R. Principales problemas de la cadena cárnica ovina del Uruguay. In: SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Eds.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. p. 73-78 (INIA Serie Técnica; 186)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

189.

AMERICAN MEAT SCIENCE ASSOCIATION Proceedings. Alabama: American Meat Science Association, 2013. 130 p.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

190.

MONTOSSI, F.; CAÑEQUE, V.; SAÑUDO, C.; LUZARDO, S.; SAN JULIAN, R.; SILVEIRA, C.; DE BARBIERI, I.; BRITO, G. Sistemas de producción, ácidos grasos y salud humana en carne ovina. ln: Sañudo Astiz, C.; González, C. Aspectos estratégicos para obtener carne ovina de calidad en el Cono Sur americano. Buenos Aires (Argentina): Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Facultad de Ciencias Veterinarias; Programa Ovino de la Provincia de Buenos Aires, 2008. p. 180-196

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.

191.

SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Ed.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. 78 p. (INIA Serie Técnica; 186)

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

192.

BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; LAGOMARSINO, X. (Ed.). Segunda auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. 92 p. (INIA Serie Técnica; 185)

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

193.

CABRERA, M.C.; RAMOS, A.; BRITO, G. Selenium, copper, zinc, iron and manganese content of seven meat cuts from Hereford and Braford steers fed pasture in Uruguay. Meat Science, 2010, v. 84 no.3, p. 518-528.

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

194.

Sheep improvement. Scientific Study Group Report. London (U.K.):MLC, 1972, 75 p. Donación familia Dr. Juan Carlos Scarsi a biblioteca INIA Treinta y Tres.

Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.

195.

BARTABURU, D. Suplementación en situación de crisis forrajera en ganadería extensiva. Revista del Plan Agropecuario, 2006, no. 118, p. 24-27

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

196.

QUINTANS, G. Suplementación estratégica en el rodeo de cría. ln: Congreso Nacional de Ingeniería Agronómica, 6., 1993, Montevideo, Uruguay. Trabajos presentados. Montevideo (Uruguay): Asociación de Ingenieros Agrónomos del Uruguay, 1993. p. I- 12-14

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

197.

Méndez, D.; Davies, P. Suplementación otoñal Idia XXI: revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario, 2002, v. 2, no. 2, p. 35-40

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

198.

RAMPOLDI, O. Técnicas analíticas utilizadas para ácidos grasos y colesterol. (Anexo 1) In: GIL, A.; HUERTAS, S. Efectos del sistema de producción sobre las características de la carne vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 39 (Serie FPTA-INIA ; 04) Proyecto FPTA 056. Período de ejecución: Ag.1995-Ag.1998

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

199.

DEL CAMPO, M.; SOARES DE LIMA, J.M.; MONTOSSI, F. A produção de carne bovina no Uruguai. In: Paranhos da Costa, M.J.R.; Sant'Anna, A.C., (eds.). Bem-estar animal como valor agregado nas cadeias produtivas de carnes. Jaboticabal : Funep, 2016. p. 74-80 Cap. 8.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

200.

AZZARINI, M. Producción de carne ovina. SUL Boletín Técnico, 1978, no. 3, p. 11-15

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

Registros recuperados : 1,884

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Biblioteca

	TBO (719)
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Autor

	MONTOSSI, F. (233)
	BRITO, G. (137)
	SAN JULIÁN, R. (105)
	INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA) (104)
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Registros recuperados : 1,073

Primeira

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181.

LUZARDO, S.; MONTOSSI, F.; BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; SILVEIRA, C. Podemos incidir en la calidad de la carne vacuna y ovina a través de diferentes estrategias de alimentación? Revista INIA Uruguay, 2010, no. 23, p. 16-19 (Revista INIA; 23)

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

182.

DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; CORREA, D.; BORCA, A.; TOYOS, G.; ALBIN, F.; SAN JULIÁN, R.; ROBAINA, R. Uruguayan National Beef Quality Audit-2013: A Survey of beef industry related to quality and value of cattle. In: International Congress of Meat Science and Technology, Meat for Global Sustainability, 62., 14-19th August 2016, Bangkok, Thailand.

Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

183.

DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; CORREA, D.; BORCA, A.; TOYOS, G.; ALBIN, F.; SAN JULIÁN, R.; ROBAINA, R. Uruguayan National Beef Quality Audit-2013: A Survey of beef industry related to quality and value of cattle. [Poster]. In: International Congress of Meat Science and Technology, Meat for Global Sustainability, 62., 14-19th August 2016, Bangkok, Thailand.

Tipo: Poster

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

184.

CAPRA, G.; MARTÍNEZ, R.; FRADILETTI, F.; COZANNO, S.; REPISO, L.; MÁRQUEZ, R. Valor nutritivo de la carne de conejo producida en Uruguay Revista INIA Uruguay, 2012, no.30, p. 19-23 (Revista INIA; 30)

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.

185.

MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; RISSO, D.; BERRETTA, E.J.; RÍOS, M. Alternativas tecnológicas para la intensificación de la producción de carne ovina en sistemas ganaderos del basalto: producción de corderos pesados. Montevideo (Uruguay): INIA, 1999. p. 37-47

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

186.

BRITO, G. Diferenciación y valorización de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterización nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto. Parte 2 La Industria Cárnica Latinoamericana, 2006, no. 140, p. 36-40

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

187.

CALISTRO, A.; LEMA, O.M. Consultoría: generación y desarrollo del banco de datos de la Sociedad de Criadores de Braford y Cebú del Uruguay.[Presentación oral]. In: Jornada Braford 2015, 7 agosto, INIA La Magnolia, Tacuarembó UY, 2015, Montevideo: INIA.

Tipo: Presentaciones Orales

Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.

188.

SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; RESCONI, V. C.; CAMPO, M. M.; SAÑUDO, C.; ESCUDERO, A.; FERREIRA, V. El aroma de la carne de cordero Revista INIA Uruguay, 2010, no. 23, p. 20-23 (Revista INIA; 23)

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

189.

Petrocelli, H. (UDELAR, Fac.Agronomía, Dpto.Prod.Animal y Pasturas); Costas, G. (INAC); Urbin, G.; Puig, A. Caracterización de las plantas de faena y los cerdos destinados a la faena ln: Ruiz, M.I. (OPYPA); Bauzá, R.; Petrocelli, H. (UDELAR, Fac.Agronomía); Capra, G. (INIA Las Brujas); Echenique, A.; Gil, M.J. (Técnicos contratados FPTA 130); Costas, G. (INAC); Traversa, A.; Motta, A. (JUNAGRA); Puig, A.; Urbin, G. (Técnicos contratados). Evaluación bioeconómica de sistemas de producción de cerdos. FPTA 130. Canelones (Uruguay): INIA, 2003. p. 11-30

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

190.

BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; CASTRO, L.; ROBAINA, R. Caracterización de la terneza, pH, temperatura y color pos mortem en corderos pesados machos y hembras: resultados preliminares ln: MONTOSSI, F. (Ed.) Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica: avances obtenidos: carne ovina de calidad (1998-2001). Montevideo (Uruguay): INIA, 2002. p. 131-139 (INIA Serie Técnica ; 126)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

191.

SAN JULIAN, R.; DE MATTOS, D.; MONTOSSI, F. Carne ovina de calidad: tecnologías para un sector más competitivo. El País Agropecuario, 1999, v. 5, no. 51, p. 23-26

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

192.

MONTOSSI, F.; PIGURINA, G.; BELK, K. (Coord.). Auditoría de calidad de carne ovina. Revista del Plan Agropecuario, 2004, no. 109, p. 37-43.

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

193.

CARDOSO, F. F.; YOKOO, M. J. I.; GULIAS-GOMES, C. C.; OLIVEIRA, M. M. DE; TEIXEIRA, B. B. M.; ROSO, V. M.; BRITO, F. V.; CAETANO, A. R.; AGUILAR, I. Avaliação genômica de touros Hereford e Braford. Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2012. 32 p. (Embrapa Pecuária Sul. Documentos, 127).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

194.

DEAL, E. Bienestar animal: ¿Qué es? Revista del Plan Agropecuario, 2005, no. 114, p. 34-35

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

195.

DEL CAMPO, M.; DARRICARRERE, N.; BRITO, G.; HERNANDEZ, P.; MANTECA, X.; SOARES DE LIMA, J.M.; MONTOSSI, F. Bienestar animal y calidad de carne en bovinos. Resultados experimentales: sistemas de terminación, manejo pre faena, calidad de producto. I. Efecto del sistema de alimentación y el manejo previo a la faena sobre el animal y calidad de producto. Año 1. In: BERRETTA, E.; MONTOSSI, F.; BRITO, G. (Ed.). Alternativas tecnológicas para los sistemas ganaderos del basalto. Montevideo, UY: INIA, 2014. p. 529-538 (Serie Técnica; 217)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

196.

SAN JULIÁN, R.; LAGOMARSINO, X. Decomiso de hígado según región del país. In: SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Eds.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. p.71-72 (INIA Serie Técnica; 186)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

197.

PÉREZ, J.A. Definición del momento óptimo de faena de terneras "Bolita" Montevideo (Uruguay): INIA, 2004. 4 p. (Hoja de Divulgación ; 87)

Tipo: Hojas de Divulgación

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

198.

LAGOMARSINO, X.; LUZARDO, S.; MONTOSSI, F. ¿Cómo producir terneros con más de 300 kg. con edades menores a los 15 meses en sistemas ganaderos de basalto?: Efecto de la suplementación infrecuente en la recría invernal de terneros Hereford en basalto. ln: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Investigación en ganadería extensiva para el desarrollo del país: visita de la Gira Hereford a la Unidad Experimental Glencoe de INIA Tacuarembó. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2013. p. 39-46

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

199.

RODRÍGUEZ BLANQUET, J.B. Bioestimulación: una alternativa para incrementar la productividad del rodeo de cría. ln: INIA TACUAREMBÓ. INIA TREINTA Y TRES. PROGRAMA NACIONAL OVINOS Y CAPRINOS. PROGRAMA NACIONAL BOVINOS PARA CARNE. Seminario de Actualización Técnica sobre Cría y Recría Ovina y Vacuna, Tacuarembó, 2002. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2002. p. 81-97 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 288)

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

200.

PITTALUGA, O. Bovinos de carne. ln: Centro de Investigaciones Agrícolas ""Alberto Boerger"" (CIAAB). Alternativas agrícola - ganaderas para suelos arenosos. Día de campo, 26 marzo, La Magnolia, Tacuarembó. Montevideo (Uruguay): CIAAB, 1982. p. 21

Tipo: Documentos

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