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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
03/10/2022 |
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Actualizado : |
03/10/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
ETCHEVERRÍA, S.; LUCIÁN, K.; MUNIZ, F.; VALIENTE, V.; VIERA, V.; RAGGIO, L.; SÁNCHEZ, B.; IBÁÑEZ, F. |
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Afiliación : |
SABRINA ETCHEVERRÍA, Escuela de Nutrición - Udelar; KATHERIN LUCIÁN, Escuela de Nutrición - Udelar; FLORENCIA MUNIZ, Escuela de Nutrición - Udelar; VICTORIA VALIENTE, Escuela de Nutrición - Udelar; VICTORIA VIERA, Escuela de Nutrición - Udelar; LAURA RAGGIO, Escuela de Nutrición - Udelar; BEATRIZ SÁNCHEZ, Escuela de Nutrición - Udelar; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Componentes bioactivos de aceites de oliva virgen extra nacionales y su relación con la salud cardiovascular. |
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Complemento del título : |
Agroalimentos. |
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Fecha de publicación : |
2022 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista INIA Uruguay, Setiembre 2022, no.70, p.92-96. |
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Serie : |
(Revista INIA; 70). |
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ISSN : |
1510-9011 |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) nacional está c compuesto por una fracción lipídica mayoritaria y por una fracción minoritaria, principalmente integrada por
pigmentos y compuestos fenólicos. Estos son llamados compuestos bioactivos y se relacionan con efectos beneficiosos para la salud cardiovascular, siendo los responsables de otorgar a este aceite el rol de alimento funcional. |
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Palabras claves : |
Aceite de oliva virgen extra (AOVE); Plataforma de Agroalimentos - INIA; Producción de AOVE. |
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Thesagro : |
ACEITE DE OLIVA. |
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Asunto categoría : |
F01 Cultivo |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16801/1/Revista-INIA-70-setiembre-2022-20.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
12/08/2015 |
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Actualizado : |
28/06/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Actividades de Difusión |
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Autor : |
INIA LAS BRUJAS; BIOTECNOLOGÍA |
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Afiliación : |
ESTACIÓN EXPERIMENTAL "WILSON FERREIRA ALDUNATE", INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; UNIDAD DE BIOTECNOLOGÍA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Promoviendo el diálogo para un desarrollo sostenible. |
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Complemento del título : |
Jornada técnica, VIII Jornada de Agrobiotecnología. INIA Las Brujas, 30 octubre 2014. |
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Fecha de publicación : |
2014 |
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Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA , 2014. |
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Páginas : |
22 p. |
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Serie : |
(Actividades de Difusión; 741) |
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ISSN : |
1688-9258 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
ARROZ; BIOTECNOLOGIA; BOVINOS DE CARNE; FITOMEJORAMIENTO; GANADO DE LECHE; MEJORAMIENTO GENETICO ANIMAL; OVINOS; SANIDAD ANIMAL; SOJA; TOMATE; TRIGO. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4914/1/SAD-741-Biotecnologia.pdf
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Marc : |
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