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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Treinta y Tres. |
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Fecha : |
07/09/2017 |
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Actualizado : |
27/12/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Libros |
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Autor : |
INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); UNIDAD DE COMUNICACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA. |
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Título : |
INIA en tu mesa. Aportes de la investigación agropecuaria a la alimentación saludable. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
Montevideo (UY): INIA, 2017. |
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Páginas : |
52 p |
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ISBN : |
978-9974-38-380-7 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
INIA EN TU MESA Aportes de la investigación agropecuaria a la alimentación saludable es una versión actualizada de "INIA en tu mesa" publicada en el año 2010 con la colaboración de INDA y UTU. |
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Contenido : |
INTRODUCCIÓN.
Los alimentos forman parte de nuestra vida, son parte del quehacer cotidiano. Desde el clásico ?¿qué tenemos para comer?? que preguntamos al llegar a casa, hasta el más traumático ?¿qué puedo cocinar hoy??, tratando de buscar algo innovador o que sea del agrado del resto de los comensales con los que vamos a compartir la comida.
Los alimentos están en los diálogos, en los aromas y en los sabores del hogar pero muchas veces no conocemos demasiado sobre sus características o sobre la forma en que se producen, teniendo en cuenta que las exportaciones de nuestro país dependen básicamente de su comercialización. Esta publicación pretende aportar alguna información sobre el largo proceso que transcurre hasta que tenemos el plato servido en la mesa. Desde que el productor deposita la semilla en el suelo o va a buscar las vacas para el ordeñe, hasta que tenemos el pan con el vaso de leche para el desayuno. Para generar productos que nos brinden una alimentación saludable y una buena calidad de vida, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trabaja con una visión de intensi?cación sostenible. Esta consiste en aumentar la producción haciendo un uso inteligente de los recursos naturales (agua, suelo y aire) con la visión de que las futuras generaciones puedan seguir produciendo alimentos. Este enfoque se basa en el trabajo de investigación sobre los diferentes sistemas de producción para desarrollar buenas prácticas agrícolas. Por lo tanto, INIA promueve la adopción de sistemas de producción sostenibles cuyo objetivo es aumentar la productividad, mejorar los ingresos y las condiciones de vida de los productores preservando los recursos naturales. Los productos seleccionados para esta publicación son: arroz, trigo, leche, carne vacuna y ovina, hortalizas, frutas, frutos nativos, nuez pecán y olivos. De cada uno de ellos veremos parte de su historia, las formas de producción que se utilizan en Uruguay, los avances en investigación para mejorar la productividad y la calidad del producto llevados adelante en INIA, sus aportes a la dieta de los que da cuenta INDA y algunas maneras de cocinar ricos platos en base a recetas que brinda UTU.
@INIA. MenosINTRODUCCIÓN.
Los alimentos forman parte de nuestra vida, son parte del quehacer cotidiano. Desde el clásico ?¿qué tenemos para comer?? que preguntamos al llegar a casa, hasta el más traumático ?¿qué puedo cocinar hoy??, tratando de buscar algo innovador o que sea del agrado del resto de los comensales con los que vamos a compartir la comida.
Los alimentos están en los diálogos, en los aromas y en los sabores del hogar pero muchas veces no conocemos demasiado sobre sus características o sobre la forma en que se producen, teniendo en cuenta que las exportaciones de nuestro país dependen básicamente de su comercialización. Esta publicación pretende aportar alguna información sobre el largo proceso que transcurre hasta que tenemos el plato servido en la mesa. Desde que el productor deposita la semilla en el suelo o va a buscar las vacas para el ordeñe, hasta que tenemos el pan con el vaso de leche para el desayuno. Para generar productos que nos brinden una alimentación saludable y una buena calidad de vida, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trabaja con una visión de intensi?cación sostenible. Esta consiste en aumentar la producción haciendo un uso inteligente de los recursos naturales (agua, suelo y aire) con la visión de que las futuras generaciones puedan seguir produciendo alimentos. Este enfoque se basa en el trabajo de investigación sobre los diferentes sistemas de producción para desarrollar buenas prácticas agrícolas. Por lo tanto, INIA promuev... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
CEREALS; FOODS; FRUITS; HEALTH FOODS; MEAT; MILK; NATIVE FRUITS; NUTRITIONAL VALUES; RECIPES; RICE; VEGETABLES; WALNUTS; WHEAT. |
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Thesagro : |
ALIMENTACION SALUDABLE; ALIMENTOS; ARROZ; CARNE; FRUTAS; FRUTOS NATIVOS; LECHE; OLEA EUROPAEA; OLIVOS; PLANTAS MEDICINALES; RECETAS DE COCINA; TRIGO; VALORES NUTRICIONALES; VERDURAS. |
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Asunto categoría : |
--
S01 Nutrición humana - Aspectos generales |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7249/1/INIA-EN-TU-MESA-Prado-2017.pdf
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Marc : |
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520 $aINTRODUCCIÓN. Los alimentos forman parte de nuestra vida, son parte del quehacer cotidiano. Desde el clásico ?¿qué tenemos para comer?? que preguntamos al llegar a casa, hasta el más traumático ?¿qué puedo cocinar hoy??, tratando de buscar algo innovador o que sea del agrado del resto de los comensales con los que vamos a compartir la comida. Los alimentos están en los diálogos, en los aromas y en los sabores del hogar pero muchas veces no conocemos demasiado sobre sus características o sobre la forma en que se producen, teniendo en cuenta que las exportaciones de nuestro país dependen básicamente de su comercialización. Esta publicación pretende aportar alguna información sobre el largo proceso que transcurre hasta que tenemos el plato servido en la mesa. Desde que el productor deposita la semilla en el suelo o va a buscar las vacas para el ordeñe, hasta que tenemos el pan con el vaso de leche para el desayuno. Para generar productos que nos brinden una alimentación saludable y una buena calidad de vida, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trabaja con una visión de intensi?cación sostenible. Esta consiste en aumentar la producción haciendo un uso inteligente de los recursos naturales (agua, suelo y aire) con la visión de que las futuras generaciones puedan seguir produciendo alimentos. Este enfoque se basa en el trabajo de investigación sobre los diferentes sistemas de producción para desarrollar buenas prácticas agrícolas. Por lo tanto, INIA promueve la adopción de sistemas de producción sostenibles cuyo objetivo es aumentar la productividad, mejorar los ingresos y las condiciones de vida de los productores preservando los recursos naturales. Los productos seleccionados para esta publicación son: arroz, trigo, leche, carne vacuna y ovina, hortalizas, frutas, frutos nativos, nuez pecán y olivos. De cada uno de ellos veremos parte de su historia, las formas de producción que se utilizan en Uruguay, los avances en investigación para mejorar la productividad y la calidad del producto llevados adelante en INIA, sus aportes a la dieta de los que da cuenta INDA y algunas maneras de cocinar ricos platos en base a recetas que brinda UTU. @INIA.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
05/04/2020 |
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Actualizado : |
08/10/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
|
Autor : |
FARIÑA, S.; STIRLING, S. |
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Afiliación : |
SANTIAGO FARIÑA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); MARÍA SOFÍA STIRLING SANTOS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
INIA Uruguay analizando sistemas lecheros con diez países de la región. |
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Fecha de publicación : |
2020 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 35-39. |
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Serie : |
(Revista INIA; 60) |
|
ISSN : |
1510-9011 |
|
Idioma : |
Español |
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Contenido : |
INIA se encuentra liderando un proyecto innovador que permite a Uruguay analizar sus sistemas lecheros junto a otros 10 países productores, accediendo así a
una herramienta para detectar problemas comunes y desarrollar nuevos ángulos de análisis. El proyecto permitirá evaluar la forma más sustentable de intensificar
la producción en cada país, con una mirada sistémica que incluye aspectos productivo-económicos, sociales y ambientales.
Un aporte clave del proyecto es la utilización de indicadores que brindan información rápida sobre el impacto ambiental de los sistemas: balance de nutrientes, gestión del agua, conservación de la biodiversidad y emisiones de metano. |
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Thesagro : |
LECHERÍA; PRODUCCION DE LECHE. |
|
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14369/1/Rev-INIA-60-Marzo-2020-p-35-39.pdf
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Marc : |
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490 $a(Revista INIA; 60)
520 $aINIA se encuentra liderando un proyecto innovador que permite a Uruguay analizar sus sistemas lecheros junto a otros 10 países productores, accediendo así a una herramienta para detectar problemas comunes y desarrollar nuevos ángulos de análisis. El proyecto permitirá evaluar la forma más sustentable de intensificar la producción en cada país, con una mirada sistémica que incluye aspectos productivo-económicos, sociales y ambientales. Un aporte clave del proyecto es la utilización de indicadores que brindan información rápida sobre el impacto ambiental de los sistemas: balance de nutrientes, gestión del agua, conservación de la biodiversidad y emisiones de metano.
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773 $tRevista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 35-39.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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