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21.

DEL CAMPO, M. Recientes avances en bienestar animal y calidad de carne en bovinos en Uruguay Revista INIA, 2009, no. 18, p. 10-14

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

22.

ALVAREZ, I.; DE LA FUENTE, J.; DÍAZ, M. T.; CAÑEQUE, V. Composición en ácidos grasos y vitamina E de la carne de novillos alimentados con niveles diferentes de concentrado In: MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. (Eds.). Cooperación Hispano-Uruguaya. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa: Influencia de Sistemas de Producción sobre Bienestar Animal, Atributos Sensoriales, Aceptabilidad y Percepción de Consumidores y Salud Humana Montevideo (Uruguay): INIA, 2007. p. 61-66 (INIA Serie Técnica ; 168)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

23.

LANFRANCO, B. La comunidad hispana: ¿el futuro de nuestra carne vacuna en los Estados Unidos? Revista del Plan Agropecuario, 2003, no.107, p.15-21

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

24.

DE MATTOS, D.; BRITO, G. El desafío de la calidad. El País Agropecuario, 1998, no. 1, Ed. Especial, p. 23-26.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

25.

SIMEONE, A.; ANDREGNETTE, B.; BUFFA, J.I. Producción de carne eficiente en sistemas arroz-pasturas Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. 136 p (Serie FPTA-INIA ; 22) Proyecto FPTA 151. Período de ejecución: 2003-2008

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

26.

Kloster, A.M.; Amigone, M.A.; Bertram, N.; Garis, M. Producción de forraje y de carne sobre avena y raigrás anual ln: INTA Marcos Juárez. Utilización de raigrás anual en producción de carne. Marcos Juárez, Córdoba (Argentina): INTA, 2008. p. 5-10 (INTA Marcos Juárez. Informe de Investigación ; 2)

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

27.

SALOMONI, E.; SILVEIRA, C. Acasalamento de outono em bovinos de corte: abrace essa Idéia. Guaíba (Brasil): Agropecuária, 1996. 152 p.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

28.

SCAGLIA, G.; MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; TERRA, J.A. Alternativas de producción de carne ovina de calidad para la región Este de Uruguay ln: Jornada anual de producción animal, 1999 Resultados experimentales. Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 1999. p. 1-22 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 195)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

29.

Bianchi, G. Alternativas tecnológicas para mejorar la terneza de la carne de cordero [s.l.]: [s.n.], [s.f.]. Cangüé, 2006, no. 28, p. 10-15

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

30.

MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. Antecedentes, justificación y objetivos del proyecto In: MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. (Eds.). Cooperación Hispano-Uruguaya. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa: Influencia de Sistemas de Producción sobre Bienestar Animal, Atributos Sensoriales, Aceptabilidad y Percepción de Consumidores y Salud Humana Montevideo (Uruguay): INIA, 2007. p. 9-15 (INIA Serie Técnica ; 168)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

31.

FIOL, C.; QUINTANS, G.; UNGERFELD, R. La bioestimulación permite disminuir la edad a la pubertad en vaquillonas de carne Capítulo 2. Algunas estrategias para disminuir la edad al primer servicio en vaquillonas. In: QUINTANS, G.; VELAZCO, J.I.; ROIG, G. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. p. 82-89 (INIA Serie Técnica ; 174)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

32.

BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; CASTRO, L.; ROBAINA, R. Caracterización de la terneza, pH, temperatura y color pos mortem en corderos pesados machos y hembras: resultados preliminares. ln: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay (INIA); Instituto Nacional de Carnes, Uruguay (INAC). Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica, avances obtenidos: carne ovina de calidad (1998 - 2001). La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA La Estanzuela, 2001. p. 125-135 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 253)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

33.

BETANCURT, A. Carnes diferenciadas Angus y sus alternativas de valorización. Montevideo: Universidad Católica del Uruguay, 2004. 142 p. Tutor Ing. Agr. Gustavo Ferreira

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

34.

MONTOSSI, F. La imperiosa necesidad de establecer una estrategia nacional: producción de carne ovina para exportación. El País Agropecuario, 1996, v. 2, no. 17, p. 23-26.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

35.

CASTRILLEJO, A. Inducción del parto en ovinos. ln: Jornadas veterinarias de ovinos (3º, 27-28 noviembre, 1981, Tacuarembó). Tacuarembó: Centro Médico Veterinario, 1981. s.p.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

36.

MONTOSSI, F.; DE MATTOS, D.; SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; PIGURINA, G. La investigación como soporte del desarrollo de estrategias nacionales de promoción y marketing de nuestras carnes en el mundo El País Agropecuario, 2003, v. 9, no. 95, p. 25-28

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

37.

Coimbra Filho, A. Ovinocultura de corte Porto Alegre, RS (BR): EMATER/RS-ASCAR, 2004. 68 p. (Colecao Aprendendo a Fazer Melhor; 5)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

38.

Bianchi Olascoaga, G.Garibotto Carton, G. Identificación y cuantificación de factores que inciden en la calidad de carne ovina ln: Seminario Técnico Calidad de Carne Ovina y Vacuna: Impacto de decisiones tomadas en distintos segmentos de la cadena, 1., 2004, Paysandú, Uruguay Bianchi Olascoaga, G.; Garibotto Carton, G., eds. Trabajos presentados. Paysandú (Uruguay): EEMAC, 2004. p. 6-33

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

39.

SAÑUDO, C. Los puntos críticos en el camino hacia la calidad y la aceptabilidad de la carne de rumiantes: mitos y realidades In: MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. (Eds.). Cooperación Hispano-Uruguaya. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa: Influencia de Sistemas de Producción sobre Bienestar Animal, Atributos Sensoriales, Aceptabilidad y Percepción de Consumidores y Salud Humana Montevideo (Uruguay): INIA, 2007. p. 5-8 (INIA Serie Técnica ; 168)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

40.

SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; BRITO, G. Qué opina de nuestras carnes el consumidor europeo? Revista INIA, 2004, no. 1, p. 2-5

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