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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
08/09/2015 |
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Autor : |
JENSEN, W.K.; DEVINE, C.; DIKEMAN, M.; JENSEN, W.K. (Ed.). |
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Afiliación : |
WERNER K. JENSEN; CARRICK DEVINE; MICHAEL DIKEMAN. |
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Título : |
Encyclopedia of meat sciences. |
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Edición : |
First edition. |
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Fecha de publicación : |
2004 |
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Fuente / Imprenta : |
Oxford (UK): Elsevier, 2004. |
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Páginas : |
3 v |
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ISBN : |
0-12-464970-X (set) |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Compra centralizada 2006, INIA Tacuarembó. |
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Thesagro : |
ANIMALES DE CARNE; CARNE; PRODUCCION DE CARNE. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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Marc : |
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700 1 $aJENSEN, W.K.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
