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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
Fecha : |
03/02/2020 |
Actualizado : |
18/03/2022 |
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Nacionales |
Autor : |
TISSOT, F.; PEREIRA, M.; PISTÓN, M.; IBÁÑEZ, F.; DINI, S. |
Afiliación : |
FLORENCIA TISSOT, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; MÓNICA PEREIRA, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; MARIELA PISTÓN, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM). Área Química Analítica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SEBASTIÁN DINI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Desarrollo de una metodología analítica para la determinación de Cd, Pb y As en frutas y hortalizas como una alternativa a los métodos estándar de análisis. [Development of an analytical methodology for the determination of Cd, Pb and As in fruits and vegetables as an alternative to standard methods of analysis]. |
Fecha de publicación : |
2019 |
Fuente / Imprenta : |
INNOTEC, Revista del LATU, 2019, number 19, pages 52-53. Doi: 10.12461/19.01 |
ISSN : |
1688-6593 |
DOI : |
10.12461/19.01 |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Article history: Recibido: 9 Setiembre 2019 / Aprobado: 12 Noviembre 2019 / Publicado: 27 Diciembre 2019. |
Contenido : |
RESUMEN.
Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos.
Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido.
Se aplicó el método validado a cuatro productos: zanahoria, lechuga, manzana y tomate. Los parámetros de desempeño de esta metodología indicaron que resultó adecuada para monitorear estos alimentos tomando como referencia la reglamentación vigente y que todas las muestras analizadas cumplieron con los criterios establecidos. Esta metodología validada puede ser considerada como alternativa a los métodos estándar de análisis de As, Cd y Pb en este tipo de alimentos. El desarrollo de estas herramientas analíticas es de relevancia y deja disponible una plataforma analítica al servicio del sector productivo y de organismos de contralor nacional.
ABSTRACT.
Fruits and vegetables may contain contaminants that reach the product at any point in the production chain. In this sense, the accumulation of potentially toxic elements such as arsenic (As), cadmium (Cd) and lead (Pb) must be controlled to ensure food safety.
In order to monitor inorganic pollutants, a fast and reliable analytical method also following the principles of green chemistry was developed and validated for simultaneous extraction of these elements using a microwave-assisted procedure, in a single step and with diluted acid. The validated method was applied in four products: carrot, lettuce, apple and tomato. The figures of merit of this methodology indicated that it was adequate to monitor these contaminants in the analyzed foods fulfilling with the current regulations. The developed method can be considered as an alternative to standard methods for the determination of As, Cd and Pb in these foods. These kinds of studies applied to monitor food safety are relevant and, in this case, an analytical platform is now available for the productive sector and national control agencies. MenosRESUMEN.
Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos.
Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido.
Se aplicó el método validado a cuatro productos: zanahoria, lechuga, manzana y tomate. Los parámetros de desempeño de esta metodología indicaron que resultó adecuada para monitorear estos alimentos tomando como referencia la reglamentación vigente y que todas las muestras analizadas cumplieron con los criterios establecidos. Esta metodología validada puede ser considerada como alternativa a los métodos estándar de análisis de As, Cd y Pb en este tipo de alimentos. El desarrollo de estas herramientas analíticas es de relevancia y deja disponible una plataforma analítica al servicio del sector productivo y de organismos de contralor nacional.
ABSTRACT.
Fruits and vegetables may contain contaminants that reach the product at any point in the production chain. In this sense, the accumulation of potentially toxic elements such as arsenic (As), cadmi... Presentar Todo |
Palabras claves : |
Arsenic; Cadmium; Food safety; Lead; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; Vegetables. |
Thesagro : |
ARSENICO; CADMIO; INOCUIDAD ALIMENTARIA; PLOMO; VEGETALES. |
Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14118/1/Innotec-article-510-1025.pdf
https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/510/1025
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Marc : |
LEADER 03670naa a2200337 a 4500 001 1060747 005 2022-03-18 008 2019 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1688-6593 024 7 $a10.12461/19.01$2DOI 100 1 $aTISSOT, F. 245 $aDesarrollo de una metodología analítica para la determinación de Cd, Pb y As en frutas y hortalizas como una alternativa a los métodos estándar de análisis. [Development of an analytical methodology for the determination of Cd, Pb and As in fruits and vegetables as an alternative to standard methods of analysis].$h[electronic resource] 260 $c2019 500 $aArticle history: Recibido: 9 Setiembre 2019 / Aprobado: 12 Noviembre 2019 / Publicado: 27 Diciembre 2019. 520 $aRESUMEN. Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos. Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido. Se aplicó el método validado a cuatro productos: zanahoria, lechuga, manzana y tomate. Los parámetros de desempeño de esta metodología indicaron que resultó adecuada para monitorear estos alimentos tomando como referencia la reglamentación vigente y que todas las muestras analizadas cumplieron con los criterios establecidos. Esta metodología validada puede ser considerada como alternativa a los métodos estándar de análisis de As, Cd y Pb en este tipo de alimentos. El desarrollo de estas herramientas analíticas es de relevancia y deja disponible una plataforma analítica al servicio del sector productivo y de organismos de contralor nacional. ABSTRACT. Fruits and vegetables may contain contaminants that reach the product at any point in the production chain. In this sense, the accumulation of potentially toxic elements such as arsenic (As), cadmium (Cd) and lead (Pb) must be controlled to ensure food safety. In order to monitor inorganic pollutants, a fast and reliable analytical method also following the principles of green chemistry was developed and validated for simultaneous extraction of these elements using a microwave-assisted procedure, in a single step and with diluted acid. The validated method was applied in four products: carrot, lettuce, apple and tomato. The figures of merit of this methodology indicated that it was adequate to monitor these contaminants in the analyzed foods fulfilling with the current regulations. The developed method can be considered as an alternative to standard methods for the determination of As, Cd and Pb in these foods. These kinds of studies applied to monitor food safety are relevant and, in this case, an analytical platform is now available for the productive sector and national control agencies. 650 $aARSENICO 650 $aCADMIO 650 $aINOCUIDAD ALIMENTARIA 650 $aPLOMO 650 $aVEGETALES 653 $aArsenic 653 $aCadmium 653 $aFood safety 653 $aLead 653 $aPLATAFORMA AGROALIMENTOS 653 $aVegetables 700 1 $aPEREIRA, M. 700 1 $aPISTÓN, M. 700 1 $aIBÁÑEZ, F. 700 1 $aDINI, S. 773 $tINNOTEC, Revista del LATU, 2019, number 19, pages 52-53. Doi: 10.12461/19.01
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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INIA Las Brujas (LB) |
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| Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Treinta y Tres. Por información adicional contacte bibliott@inia.org.uy. |
Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Treinta y Tres. |
Fecha actual : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
11/10/2019 |
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
Circulación / Nivel : |
B - 2 |
Autor : |
BANCHERO, G.; QUINTANS, G.; VAZQUEZ, A.; GIGENA, F.; LA MANNA, A.; LINDSAY, D.R.; MILTON, T.B. |
Afiliación : |
GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GRACIELA QUINTANS ILARIA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ANDRÉS VÁZQUEZ, ESTUDIANTE GRADO FACULTAD DE AGRONOMÍA, URUGUAY; FRANCISCO GIGENA, ESTUDIANTE GRADO FACULTAD DE AGRONOMÍA, URUGUAY; ALEJANDRO FRANCISCO LA MANNA ALONSO, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
Título : |
Effect of supplementation of ewes with barley or maize during the last week of pregnancy on colostrum production. |
Fecha de publicación : |
2007 |
Fuente / Imprenta : |
Animal, 2007, no. 1, p. 625-630 |
DOI : |
10.1017/S1751731107691885 |
Idioma : |
Inglés |
Notas : |
Article history: Received 11 September 2006; Accepted 13 December 2006; Published Jan. 2007. |
Contenido : |
Abstract:
The experiment tested the hypothesis that short-term feeding of barley just before lambing would be as effective as maize in stimulating early production of colostrum. Both grains are high in starch, and should provide a substrate for lactose which, in turn, promotes lactogenesis. Thirty-five Corriedale ewes bearing single foetuses and 25 bearing twin-foetuses from a synchronised mating were fed on pasture during most of gestation. Fourteen days before the expected time of lambing the single- and twin-bearing ewes were allocated to three treatments and fed (1) a basal diet of lucerne hay to meet their nutrient requirements, (2) the basal diet plus a supplement of whole barley; or (3) the basal diet plus a supplement of cracked maize. The twin-bearing control ewes accumulated more colostrum than the single-bearing control ewes at birth (292v.190 g). However, supplementation
with barley or maize increased the colostrum at birth to 360 and 541 g in singles and 648 and 623 g in twins. We conclude that barley is a good alternative to maize to stimulate production of colostrum especially in twin-bearing ewes whose lambs are the most likely to benefit from the supplement. |
Thesagro : |
CORDEROS; GANADO OVINO; LACTOSA; PRENEZ; URUGUAY. |
Asunto categoría : |
-- |
Marc : |
LEADER 02037naa a2200277 a 4500 001 1032833 005 2019-10-11 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1017/S1751731107691885$2DOI 100 1 $aBANCHERO, G. 245 $aEffect of supplementation of ewes with barley or maize during the last week of pregnancy on colostrum production.$h[electronic resource] 260 $c2007 500 $aArticle history: Received 11 September 2006; Accepted 13 December 2006; Published Jan. 2007. 520 $aAbstract: The experiment tested the hypothesis that short-term feeding of barley just before lambing would be as effective as maize in stimulating early production of colostrum. Both grains are high in starch, and should provide a substrate for lactose which, in turn, promotes lactogenesis. Thirty-five Corriedale ewes bearing single foetuses and 25 bearing twin-foetuses from a synchronised mating were fed on pasture during most of gestation. Fourteen days before the expected time of lambing the single- and twin-bearing ewes were allocated to three treatments and fed (1) a basal diet of lucerne hay to meet their nutrient requirements, (2) the basal diet plus a supplement of whole barley; or (3) the basal diet plus a supplement of cracked maize. The twin-bearing control ewes accumulated more colostrum than the single-bearing control ewes at birth (292v.190 g). However, supplementation with barley or maize increased the colostrum at birth to 360 and 541 g in singles and 648 and 623 g in twins. We conclude that barley is a good alternative to maize to stimulate production of colostrum especially in twin-bearing ewes whose lambs are the most likely to benefit from the supplement. 650 $aCORDEROS 650 $aGANADO OVINO 650 $aLACTOSA 650 $aPRENEZ 650 $aURUGUAY 700 1 $aQUINTANS, G. 700 1 $aVAZQUEZ, A. 700 1 $aGIGENA, F. 700 1 $aLA MANNA, A. 700 1 $aLINDSAY, D.R. 700 1 $aMILTON, T.B. 773 $tAnimal, 2007, no. 1, p. 625-630
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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INIA Treinta y Tres (TT) |
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