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Biblioteca (s) :  INIA Las Brujas.
Fecha :  29/04/2015
Actualizado :  06/05/2015
Tipo de producción científica :  Trabajos en Congresos/Conferencias
Autor :  NAVAJAS, E.; SAN JULIAN, R.; BRITO, G.; GIMENO, D.; GUTIERREZ-ZAMIT, E.; GOLDBERG, V.; CIAPPESONI, G.
Afiliación :  ELLY ANA NAVAJAS VALENTINI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DIEGO GIMENO, SUL (Secretariado Uruguayo de la Lana).; LUIS EMILIO GUTIERREZ ZAMIT, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; VIRGINIA GOLDBERG BIANCHI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS GABRIEL CIAPPESONI SCARONE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Genetic evaluation of the Texel breed in Uruguay: II. Meat quality traits.
Fecha de publicación :  2014
Fuente / Imprenta :  In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA, 2014.
Páginas :  4 p.
Idioma :  Inglés
Contenido :  ABSTRACT. The present study reports preliminary estimates of heritabilities of meat quality traits and genetic correlation among them and with carcass quality based on data on 424 lambs of the Texel Central Progeny Testing in Uruguay. Moderate heritabilities were estimated for color parameters, Warner-Braztler shear force (WBSF), intramuscular fat content (IMF) and fatty acid profile (percentage of saturates, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids). Genetic correlations between fat thickness by ultrasound and GR were positive and moderate between them and with IMF. In contrast, rib eye area, which is an indicator of carcass muscling, was negatively correlated with IMF. This meat quality trait is relevant given its association with eating quality traits and nutritional value of lamb meat. The correlation between IMF with WBSF was -0.29 indicating that leaner lamb meat will tend to be less tender. On the other hand, genetic correlations of IMF with fatty acids percentages suggest that lower contents of IMF will have higher proportions of "healthier" fatty acid. Genetic improvement for higher meat yield is possible given the genetic variability estimated, but these preliminary associations suggest the need to take into account simultaneously meat quality traits to avoid any unfavorable effects, due to correlated responses.
Thesagro :  CALIDAD DE CARNE; GANADO DE CARNE; TEXEL.
Asunto categoría :  L01 Ganadería
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4407/1/Ciappesoni.-2-carne-Texel-ICoMST-2014.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Las Brujas (LB)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LB100349 - 1INIPC - DDPP/ICOMST/2014

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1.Imagen marcada / sin marcar PORTA, B; FERNANDEZ, P.; CONDON, F.; GALVÁN, G.A. Gametes Simulator: a multilocus genotype simulator to analyze genetic structure in outbreeding diploid species. Crop Breeding and Applied Biotechnology, v. 20, n.1 e26482019, 2020. http://dx.doi.org/10.1590/198470332020v20n1s9 Article history: .Received: 11 March 2019//Accepted: 31 October 2019//Published: 13 February 2020. Corresponding author: E-mail: bporta@fagro.edu.uy. ORCID: 0000-0001-6835-679X.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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2.Imagen marcada / sin marcar PORTA, B.; VIDAL, R.; CONDON, F.; FRANCO, J.; GALVÁN, G. Potencial de uso de la diversidad de maíz blanco dentado de Uruguay. [Resumen]. In: Libro de resúmenes de las TERCERAS JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS EN BIODIVERSIDAD Y ECOLOGIA. "Desafíos socio-ambientales para el Uruguay del futuro" 28 de Noviembre a 2 de Diciembre 2016, Centro Universitario Regional del Este Rocha, Uruguay. p.48
Tipo: Abstracts/Resúmenes
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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3.Imagen marcada / sin marcar PORTA, B.; CONDON, F.; BONNECARRERE, V.; GUTIÉRREZ, L.; FRANCO, J.; GALVÁN, G. Diversidad y estructura genética del germoplasma de maíz blanco dentad de Uruguay mediante microsatélites. [Resumen]. In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 10., 2015, Bento Gonçalves. Recursos genéticos no século 21: de Vavilov a Svalbard. Anais... [s.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2015. p.65. Agradecimientos: Comisión Sectorial de Investigación Científica, CSIC - UdelaR, Uruguay.
Tipo: Abstracts/Resúmenes
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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4.Imagen marcada / sin marcar PORTA, B.; CONDON, F.; FRANCO, J.; IRIARTE, W.; BONNECARRERE, V.; GUIMARAENS-MOREIRA, M; VIDAL, R.; GALVAN, G.A. Genetic structure, core collection and regeneration quality in white dent corn landraces. Crop Science, v.58: 1-15, July-August 2018. Article history: Received: Dec 31, 2017 / Accepted: Mar 05, 2018 / Published: April 26, 2018.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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5.Imagen marcada / sin marcar GALVÁN, G.; ANDINO, M.; PORTA, B.; PERDOMO, E.; COLNAGO, P.; NOGUEZ, M.; PELUFFO, S.; GONZÁLEZ RAVELINO, P. Evaluación de la respuesta a peronospora y fusarium en cebolla: síntesis de resultados 2007-2009. In: INIA Las Brujas; Programa Nacional Producción Hortícola. Presentación de resultados de investigación en ajo y cebolla. Jornada técnica. Canelones (UY): INIA Las Brujas, 2010. p. 33-41. (INIA Serie Actividades de Difusión; 600)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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6.Imagen marcada / sin marcar GALVÁN, G.; PORTA, B.; VIDAL, R.; RIVAS, M.; CONDON, F.; VILARÓ, F.; GONZÁLEZ IDIARTE, H.; PELUFFO, S.; GARCÍA, M.; BELLENDA, B. Rescate y valoración de semillas criollas del Uruguay. [Presentación oral]. In: Libro de resúmenes de las TERCERAS JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS EN BIODIVERSIDAD Y ECOLOGIA. "Desafíos socio-ambientales para el Uruguay del futuro" 28 de Noviembre a 2 de Diciembre 2016, Centro Universitario Regional del Este Rocha, Uruguay. p.40
Tipo: Presentaciones Orales
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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