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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
21/09/2016 |
Actualizado : |
24/10/2019 |
Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
Autor : |
CAÑEQUE, V.; DÍAZ, M.T.; DE LA FUENTE, J.; SAÑUDO, C.; CAMPO, M.M.; OLIVER, M.A.; FONT I FURNOLS, M.; MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; NUTE, G.R.; ÁLVAREZ, I. |
Afiliación : |
VICENTE CAÑEQUE, INIA, España.; CARLOS SAÑUDO, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza.; MARÍA DEL MAR CAMPO, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, España.; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Comparación entre la composición de ácidos grasos de la carne de vacuno procedente de distintos sistemas de producción europeos en relación a la procedente de Uruguay en crianza extensiva. |
Fecha de publicación : |
2006 |
Fuente / Imprenta : |
In: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.). Madrid: INIA (España), 2006. |
Páginas : |
p. 63-65 |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Contiene presentación oral de Vicente Cañeque, p. 67-69. |
Contenido : |
En los últimos años se ha demotrado que el contenido en grasa y la composición en ácidos grasos de los alimentos presenta una gran importancia para la salud de los consumidores por las relaciones existentes entre la dieta grasa y la incidencia de enfermedades coronarias. En el caso del ganado vacuno, la composición en ácidos grasos de su grasa intramuscular no sólo afecta a su valor nutritivo sino también a sus propiedades organolépticas y en particular al flavor. Esta composición está afectada por diversos factores ligados al sistema de producción, así como por factores genéticos y de engrasamiento. |
Thesagro : |
CARNE; CARNE VACUNA. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
Marc : |
LEADER 01610nam a2200277 a 4500 001 1055701 005 2019-10-24 008 2006 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aCAÑEQUE, V. 245 $aComparación entre la composición de ácidos grasos de la carne de vacuno procedente de distintos sistemas de producción europeos en relación a la procedente de Uruguay en crianza extensiva. 260 $aIn: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.). Madrid: INIA (España)$c2006 300 $ap. 63-65 500 $aContiene presentación oral de Vicente Cañeque, p. 67-69. 520 $aEn los últimos años se ha demotrado que el contenido en grasa y la composición en ácidos grasos de los alimentos presenta una gran importancia para la salud de los consumidores por las relaciones existentes entre la dieta grasa y la incidencia de enfermedades coronarias. En el caso del ganado vacuno, la composición en ácidos grasos de su grasa intramuscular no sólo afecta a su valor nutritivo sino también a sus propiedades organolépticas y en particular al flavor. Esta composición está afectada por diversos factores ligados al sistema de producción, así como por factores genéticos y de engrasamiento. 650 $aCARNE 650 $aCARNE VACUNA 700 1 $aDÍAZ, M.T. 700 1 $aDE LA FUENTE, J. 700 1 $aSAÑUDO, C. 700 1 $aCAMPO, M.M. 700 1 $aOLIVER, M.A. 700 1 $aFONT I FURNOLS, M. 700 1 $aMONTOSSI, F. 700 1 $aSAN JULIÁN, R. 700 1 $aNUTE, G.R. 700 1 $aÁLVAREZ, I.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Registro
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Estado
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Registros recuperados : 67 | |
46. | | MORALES, P.; GARCIA-PRECHAC, F.; TARJUELO, J.M.; GARCIA, C. Uniformity Assessment of Irrigation with Centre Pivots in Uruguay. Section: Water Resources and Energy Agrociencia Uruguay, 2015, v.19, Special Issue, Congreso CIGR. 3r. Inter-Regional CIGR Conference on Land and Water Challenges: Tools for developing "Dr. Mario García Petillo", p.67 EDITORIAL BOARD SPECIAL ISSUE: García, C. (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Puppo, L. (Universidad de la República, Facultad de Agronomía); Tarjuelo, J.M. (Univ. Castilla-La Mancha, España); Carsjens, G-.J....Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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47. | | TERRA, J.A.; PRAVIA, M.; SALVO, L.; CARBONE, A.M.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Desde la viabilidad de la siembra directa en suelos marginales hasta la oportunidad del manejo sitio específico de los mismos. ln: Simposio Nacional de Agricultura de Secano, 1.; 2009, Paysandú, Uruguay Hoffman, E.; Ribeiro, A.; Ernst, O.; García F.O., comp. Primer simposio nacional de agricultura de secano. Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 2009. p. 91-110Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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48. | | TERRA, J.A.; PRAVIA, V.; SALVO, L.; CARBONE, A.M.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Desde la viabilización de la siembra directa en suelos marginales hasta la oportunidad del manejo sitio específico de los mismos. In: [Actas]. Hoffman, E.; Ribeiro, A.; Ernst, O.; García, F. O., eds. Simposio Nacional de Agricultura de Secano, 1, 2009. Paysandú: Facultad de Agronomía, UDELAR, IPNI Cono Sur. p. 91-110.Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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49. | | PEREZ-BIDEGAIN, M.; CLERICI, C.; HILL, M.; SAWCHIK, J.; TERRA, J.A.; GARCÍA-PRÉCHAC, F. Experimental validation and regulatory application of USLE/RULE in Uruguay. [Abstract]. ln: Annual Soil and Water Conservation Conference, 70., July 2015, Greensboro, North Carolina, US. Abstract Book. Soil and Water Conservation Society, 2015. p. 52.Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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52. | | PEREIRA, A.L.; SALVO ALVAREZ, L.; LEMA, O.M.; AMARANTE, P.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Mejoramiento extensivo con trébol blanco (Trifolium repens) con diferentes métodos de siembra, tratamientos de la vegetación y densidades. III. Tapiz nativo. ln: Reuniao do Grupo Técnico em Forrageiras do Cone Sul, Grupo Campos, 21, 2006, Pelotas, RS, Brasil. Desafios e oportunidades do Bioma Campos frente a expansao e inte3nsificacao agrícola. Palestras y Resumos vol. 2. Pelotas (Brasil): EMBRAPA, 2006.Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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53. | | PEREIRA, A.L.; SALVO ALVAREZ, L.; LEMA, O.M.; AMARANTE, P.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Mejoramiento extensivo con trébol blanco (Trifolium repens) con diferentes metodos de siembra, tratamientos de la vegetación y densidades. II. Materia seca. ln: Reuniao do Grupo Técnico em Forrageiras do Cone Sul, Grupo Campos, 21, 2006, Pelotas, RS, Brasil. Desafios e oportunidades do Bioma Campos frente a expansao e inte3nsificacao agrícola. Palestras y Resumos vol. 2. Pelotas (Brasil): EMBRAPA, 2006.Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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54. | | PEREIRA, A.L.; SALVO ÁLVAREZ, L.; LEMA, O.M.; AMARANTE, P.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Mejoramiento extensivo con trébol blanco (Trifolium repens) con diferentes métodos de siembra, tratamientos de vegetación y densidades. I. Implantación. ln: Reuniao do Grupo Técnico em Forrageiras do Cone Sul, Grupo Campos, 21, 2006, Pelotas, RS, Brasil. Desafios e oportunidades do Bioma Campos frente a expansao e inte3nsificacao agrícola. Palestras y Resumos vol. 2. Pelotas (Brasil): EMBRAPA, 2006. (Documentos; 166)Tipo: Abstracts/Resúmenes |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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56. | | AMARANTE, P.; FERENCZI, M.; JAURENA, M.; LABANDERA, C.; GARCÍA PRÉCHAC, F. Introducción de especies forrajeras en campo natural, comparando siembra directa en líneas con voleo superficial en combinación con diferentes tipos y dosis de herbicidas ln: Congreso Nacional de Ingeniería Agronómica, 7.; Jornada de Siembra Directa, 1997, Montevideo, Uruguay Compendio de trabajos presentados. Montevideo (Uruguay): Asociación de Ingenieros Agrónomos del Uruguay, 1997. p. 123-125Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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58. | | GARCÍA-PRÉCHAC, F.; SALVO, L.; ERNST, O.; SIRI-PRIETO, G.; QUINCKE, A.; TERRA, J.A. Long-term effects of different agricultural soil use and management systems on soil degradation in Uruguay. In: Li R., Napier T.L., El-Swaify S.A., Sabir M., Rienzi E. (eds). Global Degradation of Soil and Water Resources. Springer, Singapore, 2022. https://doi.org/10.1007/978-981-16-7916-2_7 p.77-92. Chapter history: First Online 01 January 2022.Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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60. | | SPOHR, R.B.; CARLESSO, R.; GARCIA, C.; GARCÍA PRÉCHAC, F.; GARCÍA PETILLO, M. Runoff modeling from soil physical characteristics in different places in Uruguay. [Modelagem do escoamento superficial a partir das características físicas de alguns solos do Uruguai.] Ciencia Rural, January 2009, Volume 39, Issue 1, January 2009, Pages 74-81. OPEN ACCESS. Article history: Recebido para publicação 11 Decembro 2007 / Aprovado em 20 Agosto 2008.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : B - 1 |
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