Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
09/07/2020 |
Actualizado : |
09/07/2020 |
Autor : |
GOROSTIDI, A. |
Afiliación : |
ALEJANDRO GOROSTIDI. |
Título : |
La innovación en logística para el desarrollo de agrocadenas alimentarias eficientes. |
Fecha de publicación : |
2010 |
Fuente / Imprenta : |
In: Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, "Del Campo al Plato". 6., 22-23 de noviembre, LATU, Montevideo, 2010. CD ROM |
Idioma : |
Español |
Notas : |
El evento es organizado por el LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay), el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y el INAC (Instituto Nacional de Carnes) y se realizará en la nueva Sala de Reuniones del LATU. Este año se destacan como ejes temáticos: -El entorno como elemento relevante para el agro-negocio: cambio climático, sustentabilidad, certificación ambiental y responsabilidad social. Las tendencias generales de los consumidores de carnes rojas en los mercados -interno y externo-, con especial énfasis en salud humana e inocuidad alimentaria.
-Los modelos público-privados para la promoción de la innovación en el agronegocio cárnico.
-Agro-negocio y Sociedad: El comportamiento y la responsabilidad de los individuos como factores claves en el progreso de la Sociedad. |
Contenido : |
Definición de logística. Del campo al plato. Benchmarking. Problemas logísticos del Uruguay. |
Palabras claves : |
CARNE; LOGÍSTICA. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14534/1/AlejandroGorostidi.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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