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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
11/03/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
LUZARDO, S.; BRITO, G.; DEL CAMPO, M.; MONTOSSI, F. |
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Afiliación : |
SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
What is meat in Uruguay? |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
Animal Frontiers, 2017, v. 7, no. 4, 76-78. OPEN ACCESS. https://doi.org/10.2527/af.2017.0450 |
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ISSN : |
21606056 |
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DOI : |
10.2527/af.2017.0450 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Published online September 21, 2017. |
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Contenido : |
The Uruguayan National Meat Institute (INAC) defined meat as: ?edible portion of animals declared fit for human feeding by veterinary inspection and comprising the tissue muscles and soft tissues surrounding the skeleton after slaughter operation is completed? (INAC, 2002). This definition is applied along the meat industry and also by the human health institutions (Ministry of Public Health and Human Health and Nutrition Departments of the University of the Republic).
Beyond this concept, for Uruguay as an export country, meat means confidence in terms of food safety, animal welfare, and environmentally friendly production systems. From the plate to the farm, Uruguay joins research, technologies, and production systems to guarantee consumers traceability, safety, nutritive value, and quality of its products. Feeding animals with pastures and avoiding by law the inclusion of hormones, antibiotics, or animal by-product feedstuffs generates an advantage for Uruguay, putting it in front of the new trends in consumer demand. |
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Palabras claves : |
CONSUMERS; FEEDING; HEALTH; IDENTITY; MEAT; SOCIO-CULTURAL ASPECTS. |
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Thesagro : |
BOVINOS PARA CARNE; CARNE; CONSUMIDORES; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7297/1/Animal-Frontiers-2017.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA La Estanzuela. Por información adicional contacte bib_le@inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha actual : |
26/09/2014 |
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Actualizado : |
07/08/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
TIERI, M.; LA MANNA, A.; FERNANDEZ, E.; MIERES, J.; SCROEDER, F.; PEREZ, E.; BANCHERO, G. |
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Afiliación : |
MARIA PAZ TIERI HERRERO, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ALEJANDRO FRANCISCO LA MANNA ALONSO, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ENRIQUE GENARO FERNANDEZ RODRIGUEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; JUAN MANUEL MIERES VISILLAC, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; EDUARDO FABIAN PEREZ ARRUTTI, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Efecto de tres niveles de proteína y sustitución de proteína verdadera por urea en la perfomance de terneros cruza en dietas isoenergéticas : 2. Ensayo en jaulas |
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Fecha de publicación : |
2010 |
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Fuente / Imprenta : |
In: CONGRESO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 33. APA-ASAS, 1., 2010, Comarca Viedma, Patagones: ASAS/AAPA, 2010. |
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ISSN : |
0326-0550 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Revista Argentina de Producción Animal, v. 30 supl 1 , p. 544-545, 2010. |
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Palabras claves : |
DIGESTIBILIDAD; METABOLISMO; PROTEÍNA; TERNEROS; UREA. |
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Thesagro : |
NUTRICION ANIMAL. |
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Asunto categoría : |
L51 Fisiología Animal - Nutrición |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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