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121.

PEYROU, J. La cadena de la carne vacuna: Trayectoria de un segmento clave en el agro y la agroindustria uruguaya. Montevideo, UY: Universidad Católica del Uruguay, 2016. 179 p. Con la colaboración de: Eduardo Errea, Joaquín Secco, Gonzalo Souto.

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

122.

Rearte, D. Calidad de carne en los sistemas pastoriles Idia XXI: revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario, 2002, v. 2, no. 2, p. 13-18

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

123.

INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); MGAP (MINISTERIO GANADERÍA AGRICULTURA Y PESCA); IPA (INSTITUTO PLAN AGROPECUARIO); UEDY (UNIDAD EXPERIMENTAL Y DEMOSTRATIVA DE YOUNG) Cortes de carne ovina: aprovechamiento y practicidad. Montevideo (Uruguay): Plan Agropecuario, 1999 (Plan Agropecuario/INIA/ Cartilla; 14) Proyecto de Difusión y Transferencia: Fortalecimiento de la Unidad Experimental y Demostrativa de Young. Abril 1999.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

124.

ZERBINO, P. En invierno: suplementación y no sustitución. Revista del Plan Agropecuario, 2002, no. 103, p. 35-36

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

125.

JARDIM BARCELLOS, J.O.; CANALI CANELLAS, L.; ANDRIGHETTO CANOZZI, M.E.; THADDEU GOMES, A. El entore temprano de vaquillonas : conceptos básicos e implicaciones en los sistemas de producciones pastoriles. Anuario Braford y Cebú, 2010, p. 38-41.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

126.

Gaggero, C.; Rodríguez Meléndez, A. Destete de corderos a temprana edad SUL Boletín Técnico, 1978, no. 3, p. 17-26

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

127.

development of the Jamaica Red Poll breed of cattle Kingstone: AIS, [s.f.]. 111 p Animal Husbandry Bulletin

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.

128.

CIAAB (CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRICOLAS "ALBERTO BOERGER") Día de Campo: Pasturas, carne, leche, lana. Estación Experimental La Estanzuela, Colonia (Uruguay): CIAAB, 30 de octubre 1984. 53 p.

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.

129.

VERDE, L.S. Eficiencia del crecimiento en los animales de carne. ln: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 21., 1993, Paysandú, Uruguay. Trabajos presentados. Paysandú (Uruguay): Centro Médico Veterinario de Paysandú, 1993. E.4, p. 1-2

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

130.

CORREA, D.; SAN JULIÁN, R. Decomiso de hígado según región del país. En: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017. p. 33-37 (Serie Técnica; 228)

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

131.

DUTRA, F. Dermatitis asociada al consumo de afrechillo de arroz en bovinos. ln: Quintans, G.; Pigurina, G.; Saravia, H., eds. Bovinos para carne: avances en suplementación de la recría e invernada intensiva. Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 1994. cap. 2, p. 22-31 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 34)

Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Treinta y Tres.

132.

DE MATTOS, D.; BRITO, G. El desafío de la calidad. El País Agropecuario, 1998, no. 1, Ed. Especial, p. 23-26.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

133.

IRIGOYEN, R.M. Desafío cría: una visión de cadena. El País Agropecuario, 2008, v. 13, no. 155, p. 36-37.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

134.

MONTOSSI, F. El desafío de la cría vacuna del Uruguay: producir más terneros y carne en menos área. El Observador, Supl. may. 2008, p. 6

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

135.

RAVAGNOLO, O.; BRANDA, A.; BRITO, G.; CIAPPESONI, G.; RINCÓN, G.; LA MANNA, A.; BANCHERO, G. Descripción de información de un panel de SNP para carne en .engorde de novillos Hereford. ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010. Montevideo (Uruguay): INIA, 2010.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

136.

SAN JULIAN, R.; MONTOSSI, F.; SCAGLIA, G.; CASTRO, L.; CÁNEPA, G.; ROBAINA, R.; ABRAHAM, D. Carne ovina de calidad: alternativas generadas por el INIA para basalto y cristalino. Revista del Plan Agropecuario, 2000, no. 89, p. 25-29.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

137.

BETANCURT, A. Carnes diferenciadas Angus y sus alternativas de valorización. Montevideo: Universidad Católica del Uruguay, 2004. 142 p. Tutor Ing. Agr. Gustavo Ferreira

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

138.

CORREA, D.; SAN JULIÁN, R. Distancia de transporte: efecto en la canal y la carne ovina. En: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017. p. 27-31 (Serie Técnica; 228)

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

139.

COSTA, F.O.; DEL CAMPO, M.; SOARES DE LIMA, J.M.; BRITO, G.; PARANHOS DA COSTA, M.J.R The effect of different pre slaughter procedures on carcas and meat quality in Uruguay. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA, 2014.

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

140.

LEMA, O.M.; RAVAGNOLO, O. Evaluación genética de la raza Braford 2010. Anuario Braford y Cebú, 2010, p. 24-26, 2010.

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.

Registros recuperados : 1,885

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	TBO (719)
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Autor

	MONTOSSI, F. (233)
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Registros recuperados : 1,074

Primeira

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121.

MONTOSSI, F.; DE MATTOS, D.; SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; PIGURINA, G. La investigación como soporte del desarrollo de estrategias nacionales de promoción y marketing de nuestras carnes en el mundo El País Agropecuario, 2003, v. 9, no. 95, p. 25-28

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

122.

MONTOSSI, F.; DE MATTOS, D.; SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; PIGURINA, G. La investigación como soporte del desarrollo de estrategias nacionales de promoción y marketing de nuestras carnes en el mundo. Suplemento Tecnológico INIA, 2004, p. 20-21. Artículo publicado previamente en revista El País Agropecuario.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.

123.

COSTA, F. O.; DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; SOARES DE LIMA, J.M.; SANT´ANNA, A.; PARANHOS DA COSTA, M.J.R Lairage time and temperament effects on glycogen content in Hereford steers. [Poster]. In: International Congress of Meat Science and Technology, Meat for Global Sustainability, 62., 14-19th August 2016, Bangkok, Thailand.

Tipo: Poster

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

124.

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN DE CARNE Y LANA; UNIDAD DE COMUNICACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA INIA TACUAREMBÓ. Nuevos desafíos para el Uruguay: carne de calidad Suplemento Tecnológico INIA, 2007, p. 8

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

125.

DE BARBIERI, I. Opciones tecnológicas para la producción ovina. [Presentación oral]. En: Seminario de Actualización Técnica: Alternativas Tecnológicas para los Sistemas Ganaderos de Basalto. ( 2015, Salto Grande, Uruguay), Salto Grande, UY, INIA Tacuarembó; INIA Salto Grande. 15 de Julio, 2015. Salto Grande.

Tipo: Presentaciones Orales

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

126.

Organización industrial del sector cárnico chileno Industria Cárnica, 2000, v. 33, no. 119, p. 13-17

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

127.

MONTOSSI, F. INIA contribuye con ciencia sobre las bondades nutricionales de la carne nacional. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria; Horack, A.; García, M.J. (Eds.). INIA Informa (No.2, Abril-Mayo 2019). Montevideo (UY): INIA, 2019. pags.4-5.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

128.

ROVIRA, P.J. Inocuidad de carnes: pasado, presente, futuro. [Resumen] Biotecnología Animal In: REDBIO; INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); REDBIO Argentina. X Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Biotecnología Agropecuaria y XI Simposio Redbio Argentina. Libro de Resúmenes. Montevideo 12 - 15 Noviembre 2019. Montevideo (UY): INIA, 2019. p. 158. (INIA Serie Técnica; 253)

Tipo: Abstracts/Resúmenes

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

129.

Tonelli, V. Integración de la cadena de la carne: una necesidad impostergable Idia XXI: revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario, 2002, v. 2, no. 2, p. 8-10

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

130.

MONTOSSI, F. La imperiosa necesidad de establecer una estrategia nacional: producción de carne ovina para exportación. El País Agropecuario, 1996, v. 2, no. 17, p. 23-26.

Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

131.

SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Ed.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. 78 p. (INIA Serie Técnica; 186)

Tipo: Serie Técnica

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

132.

BRITO, G.; SAN JULIÁN, R.; LAGOMARSINO, X. (Ed.). Segunda auditoría de calidad de carne vacuna del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. 92 p. (INIA Serie Técnica; 185)

Tipo: Serie Técnica

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

133.

MONTOSSI, F.; ROBAINA, R. Principales problemas de la cadena cárnica ovina del Uruguay. In: SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Eds.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2011. p. 73-78 (INIA Serie Técnica; 186)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

134.

DEL CAMPO, M.; SOARES DE LIMA, J.M.; MONTOSSI, F. A produção de carne bovina no Uruguai. In: Paranhos da Costa, M.J.R.; Sant'Anna, A.C., (eds.). Bem-estar animal como valor agregado nas cadeias produtivas de carnes. Jaboticabal : Funep, 2016. p. 74-80 Cap. 8.

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

135.

INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); UEDY (UNIDAD EXPERIMENTAL Y DEMOSTRATIVA DE YOUNG); SOCIEDAD RURAL DE RÍO NEGRO Producción intensiva de carne en el sistema agrícola ganadero: jornada anual 2006. Young, Rio Negro: INIA; UEDY; SRRN, 2006. 29 p. Convenio: INIA - SRRN.

Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.

136.

MONTOSSI, F.; SOARES DE LIMA, J.; DEL CAMPO, M.; BRITO, G. Producción sostenible de carne y lana en sistemas pastoriles: desafíos y oportunidades. In: Congreso Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA) (5º, 3-4 Dic. 2014, Montevideo, UY). CONFERENCIA.

Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

137.

QUINTANS, G. La productividad del rodeo de cría: nuestro gran desafío. Suplemento Tecnológico INIA, 2005, p. 6-7.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.

138.

MONTOSSI, F.; CAÑEQUE, V.; SAÑUDO, C.; LUZARDO, S.; SAN JULIAN, R.; SILVEIRA, C.; DE BARBIERI, I.; BRITO, G. Sistemas de producción, ácidos grasos y salud humana en carne ovina. ln: Sañudo Astiz, C.; González, C. Aspectos estratégicos para obtener carne ovina de calidad en el Cono Sur americano. Buenos Aires (Argentina): Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires; Facultad de Ciencias Veterinarias; Programa Ovino de la Provincia de Buenos Aires, 2008. p. 180-196

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

139.

SILVEIRA, A. Protocolo de disecacción, pesaje y extracción de muestras de aves (Anexo 3) In: GIL, A.; HUERTAS, S. Efectos del sistema de producción sobre las características de la carne vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 45 (Serie FPTA-INIA ; 04)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.

140.

SILVEIRA, A. Protocolo de disecacción, pesaje y extracción de muestras de costillas de bovinos (Anexo 4) In: GIL, A.; HUERTAS, S. Efectos del sistema de producción sobre las características de la carne vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 46 (Serie FPTA-INIA ; 04)

Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico

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