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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA La Estanzuela. Por información adicional contacte bib_le@inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha : |
17/09/2019 |
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Actualizado : |
17/09/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
MACÍAS-RIOSECO, M.; RIET-CORREA, F.; MILLER, M.M.; SONDGEROTH, K.; FRAGA, M.; SILVEIRA, C.S.; UZAL, F.A.; GIANNITTI, F. |
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Afiliación : |
MELISSA MACÍAS RIOSECO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FRANKLIN RIET-CORREA AMARAL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MYRNA M. MILLER, Wyoming State Veterinary Diagnostic Laboratory, University of Wyoming, Laramie, WY; KERRY SONDGEROTH, Wyoming State Veterinary Diagnostic Laboratory, University of Wyoming, Laramie, WY.; MARTIN FRAGA COTELO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CAROLINE DA SILVA SILVEIRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FRANCISCO A. UZAL, California Animal Health and Food Safety Laboratory, University of California at Davis, San Bernardino, CA .; FEDERICO GIANNITTI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay./Department of Veterinary Population Medicine, University of Minnesota, Saint Paul, MN. |
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Título : |
Bovine abortion caused by Coxiella burnetii : report of a cluster of cases in Uruguay and review of the literature. |
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Fecha de publicación : |
2019 |
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Fuente / Imprenta : |
Journal of Veterinary Diagnostic Investigation; Jul 2019, v. 31, n. 4, p.634-639. |
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DOI : |
10.1177/1040638719856394 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Article first published online: June 10, 2019//Issue published: July 1, 2019. |
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Contenido : |
Abstract:
A cluster of 4 bovine abortions caused by Coxiella burnetii occurred in a dairy herd in Uruguay during a 2-mo period. Case 1 consisted of a placenta from an aborted cow; cases 2?4 were fetuses and their placentas. Grossly, the placenta from one aborted cow had moderate, diffuse reddening of the cotyledons and loss of translucency of the intercotyledonary areas. No gross lesions were observed in the other 3 placentas. Microscopically, 2 of 4 placentas had fibrinonecrotizing placentitis with abundant intratrophoblastic gram-negative coccobacilli. C. burnetii was identified intralesionally by immunohistochemistry (IHC) in all 4 placentas, and by PCR and DNA sequencing in 3 placentas analyzed by these techniques. One fetus had mild neutrophilic alveolitis with multinucleate syncytial cells; no gross or microscopic lesions were observed in the other 2 fetuses examined. The lungs of the 3 fetuses were negative for C. burnetii by IHC. Tests performed to investigate other possible causes of abortions in the 4 cases were negative. C. burnetii causes Q fever in humans and coxiellosis in animals. Clusters of abortions in cattle by C. burnetii have not been reported previously, to our knowledge; this bacterium has been considered an opportunistic pathogen associated only with sporadic abortion in cattle. We present herein a cluster of 4 bovine abortions caused by C. burnetii in a dairy farm during a period of 2?mo and a review of the literature on C. burnetii infection in cattle. MenosAbstract:
A cluster of 4 bovine abortions caused by Coxiella burnetii occurred in a dairy herd in Uruguay during a 2-mo period. Case 1 consisted of a placenta from an aborted cow; cases 2?4 were fetuses and their placentas. Grossly, the placenta from one aborted cow had moderate, diffuse reddening of the cotyledons and loss of translucency of the intercotyledonary areas. No gross lesions were observed in the other 3 placentas. Microscopically, 2 of 4 placentas had fibrinonecrotizing placentitis with abundant intratrophoblastic gram-negative coccobacilli. C. burnetii was identified intralesionally by immunohistochemistry (IHC) in all 4 placentas, and by PCR and DNA sequencing in 3 placentas analyzed by these techniques. One fetus had mild neutrophilic alveolitis with multinucleate syncytial cells; no gross or microscopic lesions were observed in the other 2 fetuses examined. The lungs of the 3 fetuses were negative for C. burnetii by IHC. Tests performed to investigate other possible causes of abortions in the 4 cases were negative. C. burnetii causes Q fever in humans and coxiellosis in animals. Clusters of abortions in cattle by C. burnetii have not been reported previously, to our knowledge; this bacterium has been considered an opportunistic pathogen associated only with sporadic abortion in cattle. We present herein a cluster of 4 bovine abortions caused by C. burnetii in a dairy farm during a period of 2?mo and a review of the literature on C. burnetii infection in catt... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
ABORTO BOVINO; BOVINE ABORTION; COXIELLA BURNETII; COXIELLOSIS; PLATAFORMA SALUD ANIMAL; Q FEVER; ZOONOSIS. |
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Asunto categoría : |
-- |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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Biblioteca
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Origen
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha actual : |
29/09/2014 |
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Actualizado : |
29/09/2014 |
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Tipo de producción científica : |
Poster |
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Autor : |
GARÓFALO, L.; VÁZQUEZ, D.; SOULE, S. |
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Afiliación : |
DANIEL VAZQUEZ PEYRONEL, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Incidencia de arabinoxilanos en la calidad panadera de harinas de trigo uruguayas. |
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Fecha de publicación : |
2014 |
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Fuente / Imprenta : |
In: SEMINARIO INTERNACIONAL DE TRIGO, 2014, La Estanzuela, Colonia, UY. GERMÁN, S., et al. (Org.). 1914-2014, un siglo de mejoramiento de trigo en La Estanzuela: un valioso legado para el futuro: posters; resúmenes. La Estanzuela, Colonia, UY: INIA, 2014. |
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Páginas : |
p. 70. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Las harinas de trigo, al mezclarse con agua, son capaces de formar masas de propiedades reológicas únicas. Se ha demostrado que la calidad y cantidad de proteínas formadoras de gluten afectan las propiedades de las masas y la calidad de los productos de panificación. A pesar de esto, existe escasa evidencia sobre el rol de otros componentes minoritarios. Dentro de este grupo se encuentran diferentes estructuras químicas las cuales son las responsables de modificar las propiedades funcionales y reológicas de las masas, en particular, los arabinoxilanos (AX) que pueden ser asociados a criterios de calidad panadera. El objetivo de este trabajo fue investigar estructuralmente los AX presentes en distintas variedades de harina de trigo y las transformaciones que éstos pueden sufrir tanto durante los procesos de amasado y panificación como por modificaciones enzimáticas específicas. Para alcanzar estos objetivos se obtuvieron masas y panes a partir de las harinas originales, y los respectivos con el agregado de enzima xilanasa. Fueron determinados los parámetros reológicos de las fracciones obtenidas y la composición en AX fue determinada mediante cromatografía gaseosa luego de las modificaciones químicas necesarias para su detección. Se presentarán los resultados del estudio de la composición de AX, cómo éstos son afectados durante el proceso de panificación, y el efecto que se produce por el agregado de enzimas que modifiquen su estructura, en relación a parámetros predictores de calidad panadera de las harinas de trigo. MenosLas harinas de trigo, al mezclarse con agua, son capaces de formar masas de propiedades reológicas únicas. Se ha demostrado que la calidad y cantidad de proteínas formadoras de gluten afectan las propiedades de las masas y la calidad de los productos de panificación. A pesar de esto, existe escasa evidencia sobre el rol de otros componentes minoritarios. Dentro de este grupo se encuentran diferentes estructuras químicas las cuales son las responsables de modificar las propiedades funcionales y reológicas de las masas, en particular, los arabinoxilanos (AX) que pueden ser asociados a criterios de calidad panadera. El objetivo de este trabajo fue investigar estructuralmente los AX presentes en distintas variedades de harina de trigo y las transformaciones que éstos pueden sufrir tanto durante los procesos de amasado y panificación como por modificaciones enzimáticas específicas. Para alcanzar estos objetivos se obtuvieron masas y panes a partir de las harinas originales, y los respectivos con el agregado de enzima xilanasa. Fueron determinados los parámetros reológicos de las fracciones obtenidas y la composición en AX fue determinada mediante cromatografía gaseosa luego de las modificaciones químicas necesarias para su detección. Se presentarán los resultados del estudio de la composición de AX, cómo éstos son afectados durante el proceso de panificación, y el efecto que se produce por el agregado de enzimas que modifiquen su estructura, en relación a parámetros predictores d... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
ARABINOXILANOS; CALIDAD PANADERA; HARINA DE TRIGO; PROPIEDADES DE LAS MASAS; XILANASA. |
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Thesagro : |
CALIDAD INDUSTRIAL; TRITICUM AESTIVUM. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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Marc : |
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520 $aLas harinas de trigo, al mezclarse con agua, son capaces de formar masas de propiedades reológicas únicas. Se ha demostrado que la calidad y cantidad de proteínas formadoras de gluten afectan las propiedades de las masas y la calidad de los productos de panificación. A pesar de esto, existe escasa evidencia sobre el rol de otros componentes minoritarios. Dentro de este grupo se encuentran diferentes estructuras químicas las cuales son las responsables de modificar las propiedades funcionales y reológicas de las masas, en particular, los arabinoxilanos (AX) que pueden ser asociados a criterios de calidad panadera. El objetivo de este trabajo fue investigar estructuralmente los AX presentes en distintas variedades de harina de trigo y las transformaciones que éstos pueden sufrir tanto durante los procesos de amasado y panificación como por modificaciones enzimáticas específicas. Para alcanzar estos objetivos se obtuvieron masas y panes a partir de las harinas originales, y los respectivos con el agregado de enzima xilanasa. Fueron determinados los parámetros reológicos de las fracciones obtenidas y la composición en AX fue determinada mediante cromatografía gaseosa luego de las modificaciones químicas necesarias para su detección. Se presentarán los resultados del estudio de la composición de AX, cómo éstos son afectados durante el proceso de panificación, y el efecto que se produce por el agregado de enzimas que modifiquen su estructura, en relación a parámetros predictores de calidad panadera de las harinas de trigo.
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653 $aXILANASA
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700 1 $aSOULE, S.
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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