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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
04/10/2019 |
Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
Autor : |
SORIA, L. A.; CORVA, P. M.; BRANDA, A.; SCHOR, A.; MELUCCI, L. M.; VILLARREAL, E. L.; MEZZADRA, C. A.; CANTET, R. J. C.; MIQUEL, M. C. |
Afiliación : |
LILIANA A. SORIA, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, Argentina; PABLO M. CORVA, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata, Balcarce, Argentina; ANDREA BRANDA SICA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ALEJANDRO SCHOR, Facultad de Agronomia, Universidad de Buenos Aires, Argentina; LILIA M. MELUCCI, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata, Balcarce, Argentina; EDGARDO L. VILLARREAL, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Balcarce, Argentina; CARLOS A. MEZZADRA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Balcarce, Argentina; RODOLFO J. C. CANTET, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina; MARÍA C. MIQUEL, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, Argentina. |
Título : |
Effect of three single-nucleotide polymorphisms in CAPN1 gene on beef tenderness (brief report). [Einfluss von drei Einzelnucleotidpolymorphismen im CAPN1 Gen
auf die Zartheit von Rindfleisch (Brief Report)]. |
Fecha de publicación : |
2009 |
Fuente / Imprenta : |
Archiv fur Tierzucht (Archives Animal Breeding), 2009, Volume 52, Issue 5, Pages 546-549. |
ISSN : |
0003-9438 |
DOI : |
10.5194/aab-52-546-2009 |
Idioma : |
Inglés |
Notas : |
Article history: Received 24 April 2008 / Accepted 18 April 2009 / Published 10 Oct 2009. |
Contenido : |
Abstract.
Meat tenderness is an important trait in beef cattle production, as consumers consider tenderness the most important attribute of beef palatability. There is ample evidence that post mortem proteolysis of myofibrillar proteins is responsible for the decline in shear force during storage. The bovine micromolar calcium-activated neutral protease (CAPN1) gene encodes the large subunit of μ-calpain, which is thought to be one of the most important enzymes involved in post mortem tenderization (KOOHMARAIE 1996). Three single-nucleotide polymorphisms (SNPs) on the CAPN1 gene (316, 530 and 4 751 markers) have been associated with tenderness in different cattle breeds (PAGE et al. 2002, PAGE et al. 2004, WHITE et al. 2005). A more recent study confirmed that markers 316 and 4 751 had an effect on beef tenderness (VAN EENENNAAM et al. 2007). The objective of this research was to determine the existence of polymorphisms and to assess the effect of the reported SNP in the bovine CAPN1 gene on tenderness from a sample of Angus and Brangus steers fattened on pasture. |
Palabras claves : |
MEAT; Meat tenderness. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/13413/1/aab-52-546-2009.pdf
https://www.arch-anim-breed.net/52/546/2009/aab-52-546-2009.pdf
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Marc : |
LEADER 02101naa a2200277 a 4500 001 1012816 005 2019-10-04 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a0003-9438 024 7 $a10.5194/aab-52-546-2009$2DOI 100 1 $aSORIA, L. A. 245 $aEffect of three single-nucleotide polymorphisms in CAPN1 gene on beef tenderness (brief report). [Einfluss von drei Einzelnucleotidpolymorphismen im CAPN1 Gen auf die Zartheit von Rindfleisch (Brief Report)].$h[electronic resource] 260 $c2009 500 $aArticle history: Received 24 April 2008 / Accepted 18 April 2009 / Published 10 Oct 2009. 520 $aAbstract. Meat tenderness is an important trait in beef cattle production, as consumers consider tenderness the most important attribute of beef palatability. There is ample evidence that post mortem proteolysis of myofibrillar proteins is responsible for the decline in shear force during storage. The bovine micromolar calcium-activated neutral protease (CAPN1) gene encodes the large subunit of μ-calpain, which is thought to be one of the most important enzymes involved in post mortem tenderization (KOOHMARAIE 1996). Three single-nucleotide polymorphisms (SNPs) on the CAPN1 gene (316, 530 and 4 751 markers) have been associated with tenderness in different cattle breeds (PAGE et al. 2002, PAGE et al. 2004, WHITE et al. 2005). A more recent study confirmed that markers 316 and 4 751 had an effect on beef tenderness (VAN EENENNAAM et al. 2007). The objective of this research was to determine the existence of polymorphisms and to assess the effect of the reported SNP in the bovine CAPN1 gene on tenderness from a sample of Angus and Brangus steers fattened on pasture. 653 $aMEAT 653 $aMeat tenderness 700 1 $aCORVA, P. M. 700 1 $aBRANDA, A. 700 1 $aSCHOR, A. 700 1 $aMELUCCI, L. M. 700 1 $aVILLARREAL, E. L. 700 1 $aMEZZADRA, C. A. 700 1 $aCANTET, R. J. C. 700 1 $aMIQUEL, M. C. 773 $tArchiv fur Tierzucht (Archives Animal Breeding), 2009, Volume 52, Issue 5, Pages 546-549.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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5. | | LEONI, C.; CONDE, P.; BRUZZONE, J.; MARTINEZ, C.; VILLAMIL, J.J.; BIANCHI, D.; ASHFIELD, R. Ante una nueva zafra olivícola, ¿cómo nos preparamos para manejar la aceituna jabonosa?. Revista INIA Uruguay, 2016, no.46, p. 34-37. (Revista INIA; 46)Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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6. | | CONDE, P.; VILLAMIL, J.J.; BRUZZONE, J.; LEONI, C.; ZOPPOLO, R.; VILLAMIL, J. (Ed.). Catálogo de cultivares de olivos 2019. Evaluados en INIA-Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2019. 73 p. (INIA Boletín de Divulgación; 117). Colaboradores: 1.-Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola, INIA, Uruguay: David Bianchi - Cecilia Martínez - Richard Ashfield - Jonathan Dávila - Rafael Grasso - Claudio García - Leandro Martinelli - Danilo Cabrera -...Tipo: Boletín de Divulgación |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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9. | | LEONI, C.; BRUZZONE, J.; VILLAMIL, J.J.; MARTINEZ, C.; MONTELONGO, M.J.; BENTANCUR, O.; CONDE, P. Percentage of anthracnose (Colletotrichum acutatum s.s.) acceptable in olives for the production of extra virgin olive oil. Crop Protection, June 2018, v.108: 47-43. Article history: Received 15 February 2017; Revised 27 September 2017; Accepted 8 February 2018; Available online 22 February 2018.
Partial results were presented at 8th International Olive Symposium, Split, Croatia, 10?14 October 2016.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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12. | | VICENTE, E.; FRANCO, G.; RODRIGUEZ, G.; VILARO, F.; BRUZZONE, J.; GONZÁLEZ-ARCOS, M.; RODRÍGUEZ, D.; COUTO, J.M.; COZZOLINO, D. Caracterización de clones de boniato para la producción de etanol adaptados a la zona norte dentro del germoplasma del programa de mejoramiento genético de INIA. (Abs.6, Sección: Mejoramiento genético, cultivares y Producción de semillas de hortalizas) IN: CONGRESO NACIONAL DE HORTI-FRUTICULTURA, 13. AÑO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR DE LA FAO. "SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN HORTIFRUTÍCOLA FAMILAR". 3-6 SETIEMBRE 2014, MONTEVIDEO (UY). Trabajos presentados. Montevideo (UY): INIA; SUHF, 2014. p.22Tipo: Abstracts/Resúmenes |
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15. | | CONDE, P.; ARIAS-SIBILLOTTE; VILLAMIL, J.J.; BRUZZONE, J.; BERNASCHINA, Y.; FERRARI, V.; ZOPPOLO, R.; VILLAMIL, J.; LEONI, C. It is feasible to produce olive oil in temperate humid climate regions. Frontiers in Plant Science, 27 November 2019, Volume 10, Article number 1544. OPEN ACCESS. Doi: https://doi.org/10.3389/fpls.2019.01544 Article history: Received: 12 June 2019 / Accepted: 05 November 2019 / Published: 27 November.
This article is part of the research topic: Proceedings of Olivebioteq 2018 – Olive Management, Biotechnology and Authenticity of Olive...Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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16. | | VILLAMIL, J.J.; MARTINELLI, L.; BRUZZONE, J.; ASHFIELD, R.; BIANCHI, D.; MARTINEZ, C.; ZOPPOLO, R.; VILLAMIL, J.M.; CONDE, P. Variedades destacadas para el sur de Uruguay. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Programa Nacional Producción Frutícola. Resultados experimentales en olivo. Jornada de Divulgación. Canelones (Uruguay): INIA, 2015. p. 12-16 (Serie Actividades de Difusión ; 754).Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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17. | | CONDE, P.; VILLAMIL, J.J.; MARTINELLI, L.; BRUZZONE, J.; ASHFIELD, R.; BIANCHI, D.; MARTINEZ, C.; DAVILA, J.; ZOPPOLO, R.; VILLAMIL, J.M. Comportamiento agronómico de seis variedades de olivo en el sur y norte de Uruguay. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Programa Nacional Producción Frutícola. Resultados experimentales en olivo. Jornada de Divulgación. Canelones (Uruguay): INIA, 2015. p. 8-11 (Serie Actividades de Difusión ; 754).Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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18. | | CONDE, P.; VILLAMIL, J.J.; FREDES, A.; BRUZZONE, J.; MARTINEZ, C.; MONTELONGO, M.J.; ELLIS, A.C.; GÁMBARO, A.; LEONI, C. Determinación del umbral máximo tolerable de fruta infectada por colletotrichum Spp. para la obtención de aceite de oliva extra virgen. In: INIA Las Brujas; Programa Nacional Producción Frutícola. Resultados experimentales en olivos. Canelones (UY): INIA, 2013. p. 31-37 (INIA Serie Actividades de Difusión; 721)Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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