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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
24/04/2017 |
Tipo de producción científica : |
Serie Técnica |
Autor : |
LANFRANCO, B.; REYES, M.L.; RISSO, J.M. |
Afiliación : |
BRUNO ANTONIO LANFRANCO CRESPO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARÍA LAURA REYES VIGIL; JUAN MIGUEL RISSO ALGORTA. |
Título : |
Empezando a conocer el mercado doméstico : análisis de la oferta de productos de carne bovina |
Fecha de publicación : |
2004 |
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2004. |
Páginas : |
52 p. |
Serie : |
(INIA Serie Técnica ; 147) |
ISBN : |
ISBN 9974-38-201-7 |
ISSN : |
1688-9266 |
Idioma : |
Español |
Contenido : |
1. INTRODUCCIÓN. 2. EL MERCADO MUNDIAL DE CARNES. Generalidades. Factores Determinantes del Consumo. Aspectos Generales. Competencia de Otras Carnes.
Preferencias de los Consumidores. Calidad de Producto. Seguridad Alimentaria, Salud y Bienestar Humano. Cuidado Ambiental y Bienestar Animal. Las
Nuevas Sociedades y el Incremento en el Poder Adquisitivo. Demanda por Productos ya prontos. Cambios en la Cadena y Desarrollo del Supermercadismo. Presencia de
Marcas. 3. EL MERCADO INTERNO DE CARNE BOVINA. Evolución del Consumo Interno. Estructura del Mercado: Agentes y Canales de Comercialización. Determinantes del Consumo de Carne Vacuna en el Mercado Interno. 4. MATERIALES Y MÉTODOS. Técnicas Utilizadas. Selección de la Muestra. 5 Resultados y Discusión. Caracterización de la Muestra. Presencia de Diferentes Tipos de Carne. Cortes de Carne Vacuna en Oferta. Cortes de Carne Vacuna más Vendidos. Comparación de Precios entre Diferentes Cortes. Volúmenes Comercializados de Carne Vacuna. Formas de Presentación de la Carne Vacuna. Productos Procesados y Semielaborados. Productos Prontos para Comer y/o Calentar. Instalaciones para la Exposición de Productos de Carne Vacuna. Presencia de Diferentes Marcas. La Calidad de los
Cortes Comercializados. Presencia de Productos Anexos. CONCLUSIONES E IMPLICANCIAS. Conclusiones del Estudio. Implicancias para el Futuro. BIBLIOGRAFÍA. |
Palabras claves : |
BIENESTAR ANIMAL; CADENA CARNICA. |
Thesagro : |
CALIDAD; CARNE; COMERCIO INTERIOR; COMERCIO INTERNACIONAL; CONSUMO; INOCUIDAD ALIMENTARIA; MERCADEO; MERCADOS MUNDIALES; OFERTA Y DEMANDA; PRODUCTOS DE LA CARNE. |
Asunto categoría : |
-- L01 Ganadería |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2891/1/111219240807150118.pdf
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Marc : |
LEADER 02255nam a2200313 a 4500 001 1003276 005 2017-04-24 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1688-9266 100 1 $aLANFRANCO, B. 245 $aEmpezando a conocer el mercado doméstico$banálisis de la oferta de productos de carne bovina 260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2004 300 $a52 p. 490 $a(INIA Serie Técnica ; 147) 520 $a1. INTRODUCCIÓN. 2. EL MERCADO MUNDIAL DE CARNES. Generalidades. Factores Determinantes del Consumo. Aspectos Generales. Competencia de Otras Carnes. Preferencias de los Consumidores. Calidad de Producto. Seguridad Alimentaria, Salud y Bienestar Humano. Cuidado Ambiental y Bienestar Animal. Las Nuevas Sociedades y el Incremento en el Poder Adquisitivo. Demanda por Productos ya prontos. Cambios en la Cadena y Desarrollo del Supermercadismo. Presencia de Marcas. 3. EL MERCADO INTERNO DE CARNE BOVINA. Evolución del Consumo Interno. Estructura del Mercado: Agentes y Canales de Comercialización. Determinantes del Consumo de Carne Vacuna en el Mercado Interno. 4. MATERIALES Y MÉTODOS. Técnicas Utilizadas. Selección de la Muestra. 5 Resultados y Discusión. Caracterización de la Muestra. Presencia de Diferentes Tipos de Carne. Cortes de Carne Vacuna en Oferta. Cortes de Carne Vacuna más Vendidos. Comparación de Precios entre Diferentes Cortes. Volúmenes Comercializados de Carne Vacuna. Formas de Presentación de la Carne Vacuna. Productos Procesados y Semielaborados. Productos Prontos para Comer y/o Calentar. Instalaciones para la Exposición de Productos de Carne Vacuna. Presencia de Diferentes Marcas. La Calidad de los Cortes Comercializados. Presencia de Productos Anexos. CONCLUSIONES E IMPLICANCIAS. Conclusiones del Estudio. Implicancias para el Futuro. BIBLIOGRAFÍA. 650 $aCALIDAD 650 $aCARNE 650 $aCOMERCIO INTERIOR 650 $aCOMERCIO INTERNACIONAL 650 $aCONSUMO 650 $aINOCUIDAD ALIMENTARIA 650 $aMERCADEO 650 $aMERCADOS MUNDIALES 650 $aOFERTA Y DEMANDA 650 $aPRODUCTOS DE LA CARNE 653 $aBIENESTAR ANIMAL 653 $aCADENA CARNICA 700 1 $aREYES, M.L. 700 1 $aRISSO, J.M.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Registros recuperados : 11 | |
1. | | PÉREZ, N.; NIELL, S.; JESÚS, F.; PÉREZ, C.; CARRASCO-LETELIER, L.; MENDOZA, Y.; DÍAZ-CETTI, S. Caracterización acústica de la colmena para la detección temprana de contaminación por agroquímicos: nota técnica. Cangüé, 2. época, n. 35, p. 2-6, 2014.Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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3. | | NIELL, S.; PÉREZ, A.; MARTÍNEZ, N.; HERNÁNDEZ, V.; CARRASCO-LETELIER, L.; HEIZEN, H.; CESIO, M.V. MSPD determination of pesticides residues in beeswax: p. 11. ln: FLORIDA PESTICIDE RESIDUE WORKSHOP, 27., 2010, St. Pete Beach, FL, US. Poster abstracts. [s.l.]: FPRW Organizing Committee, 2010. p. 42.Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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4. | | NIELL, S.; JESÚS, F.; PÉREZ, C.; MENDOZA, Y.; DIAZ, R.; FRANCO, J.; CESIO, V.; HEINZEN, H. QuEChERS adaptability for the analysis of pesticide residues in beehive products seeking the development of an agroecosystem sustainability monitor. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 13 May 2015, Volume 63, Issue 18, Pages 4484-4492. Article history: Publication Date (Web): 16 Apr 2015Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : A - 1 |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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5. | | NIELL, S.; JESÚS F.; DÍAZ , R.; MENDOZA, Y.; NOTTE, G.; SANTOS,E.; GÉREZ, N.; VERÓNICA, M.; CANCELA, H. Agroecology environment quality quotient (AEQ), an indicator of both, the beehive fitness and the contamination level of the environment by pesticides Ecological Indicators, November 2019, Volume 106, Article number 105448. Article history: Received 2 March 2019/ Revised 3 May 2019/ Accepted 29 May 2019/ Available online 20 June 2019.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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6. | | NIELL, S.; JESÚS, F.; DÍAZ, R.; MENDOZA, Y.; NOTTE, G.; SANTOS, E.; GÉREZ, N.; CESIO, V.; HORACIO HEINZEN Beehives biomonitor pesticides in agroecosystems: Simple chemical and biological indicators evaluation using Support Vector Machines (SVM). Ecological Indicators, August 2018, Volume 91, Pages 149-154. Article history: Received 13 May 2017/ Revised 10 January 2018/ Accepted 12 March 2018/ Available online 7 April 2018.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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7. | | NIELL, S.; PAREJA, L.; ASTEGGIANTE, L.G.; ROEHRS, R.; PIZZUTTI, I.R.; GARCIA, C.; HEINZEN, H.; CESIO, M.V. Development of methods for multiresidue analysis of rice post-emergence herbicides in loam soil and their possible applications to soils of different composition. Journal of AOAC International, 2010, v. 93 no.2, p. 425-431. 2-s2.0-77952781014Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : B - 1 |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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8. | | PAREJA, L.; COLAZZO, M.; PÉREZ-PARADA, A.; NIELL, S.; CARRASCO-LETELIER, L.; BESIL, N.; CESIO, M.V.; HEINZEN, H. Detection of pesticides in active and depopulated beehives in Uruguay International Journal of Environmental Research and Public Health, 2011, v. 8, n. 10, p. 3844-3858 OPEN ACCESS ARTICLE.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : B - 1 |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas. |
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9. | | NIELL, S.; ABBATE, S.; CESIO, V.; DÍAZ, R.; DIAZ-CETTI, S.; CHAMBÓN, C.; CARRASCO-LETELIER, L.; MENDOZA, Y.; HEINZEN, H. Estudio de la colmena como biomonitor de la calidad ambiental del agroecosistema de la soja en el Uruguay. In: ENCUENTRO DE INVESTIGADORES DEL NORTE, 3., 2012, Salto UY. [Posters]. Salto: UdelaR. Regional Norte, 2012.Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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10. | | PÉREZ, N.; JESÚS, F.; PÉREZ, C.; NIELL, S.; DRAPER, A.; OBRUSNIK, N.; ZINEMANAS, P.; MENDOZA, Y.; CARRASCO-LETELIER, L.; MONZÓN, P. Continuous monitoring of beehives' sound for environmental pollution control. (Short Communication) Ecological Engineering, 2016, v.90, p.326-330. Article history: Received 12 August 2015 / Received in revised form 26 December 2015 / Accepted 26 January 2016 / Available online 18 February 2016.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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11. | | NIELL, S.; JESÚS, F.; PÉREZ, N.; PÉREZ, C.; PAREJA, L.; ABATTE, S.; CARRASCO-LETELIER, L.; DIAZ, S.; MENDOZA, Y.; CESIO, V.; HEINZEN, H. Neonicotinoids transference from the field to the hive by honey bees: Towards a pesticide residues biomonitor Science of the Total Environment, 2017, v. 581-582, p. 25-31 Article history: Received 3 October 2016 / Received in revised form 14 December 2016 / Accepted 2 January 2017 / Available online xxxxTipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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