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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
22/02/2014 |
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Autor : |
Bianchi, G.; Ballesteros, F.; Lozano, A.; Garibotto, G.; Echenique, A.; Feed, O.; Franco, J.; Bentancur, O. |
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Título : |
Estudio comparativo (instrumental y sensorial) de diferentes chacinados embutidos elaborados en base a carne vacuna vs trimming ovino |
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Fecha de publicación : |
2009 |
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Fuente / Imprenta : |
Carnes y Alimentos, 2009, v. 10, no. 32, p. 19-24 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
CARNE; CARNE PICADA; CARNE SECA; OVINOS. |
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Asunto categoría : |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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