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1.Imagen marcada / sin marcar Fernández, A.; Alonso, T.; Decia, J.C. Contenido de minerales en forraje de campo natural en Uruguay ln: Seminario Nacional sobre Campo Natural, 1 : 1985 set 12-14 : Cerro Largo Resumenes. Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 1985. p31
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.
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2.Imagen marcada / sin marcar Alonso, T.S.; Fernández, A.; Decia, J.C.; Lorenti, F. Concentración de fósforo, calcio, magnesio y zinc en costillas obtenidas para biopsia ln: Congreso Nacional de Veterinaria, 3 : 1982 nov 3-5 : Montevideo [Memorias]. Montevideo (Uruguay): Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, 1982. p223-229
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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3.Imagen marcada / sin marcar Lorenti, J.F.; Fernandez, A.; Alonso, T.; Decia, J.C.; Amorin, J.; Gomez Haedo, A. Suplementación mineral y proteica en novillos de sobreaño ln: Reunión Tecnica, 4 : 1981 dic 2-3 : Montevideo Resumenes. Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomia, 1981. p22-23
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha actual :  21/02/2014
Actualizado :  13/03/2017
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Agropecuarias
Autor :  BRITO, G.
Afiliación :  GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Diferenciación y valorización de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterización nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto. Parte 2
Fecha de publicación :  2006
Fuente / Imprenta :  La Industria Cárnica Latinoamericana, 2006, no. 140, p. 36-40
Idioma :  Español
Contenido :  Trabajos de investigación de INIA en el área. Bovinos. Composición de ácidos grasos intramusculares. Concentraciones de ?-tocoferol en músculo. Conservación y vida útil de la carne. Oxidación lipídica. Color instrumental de los bifes de longissimus. Conclusiones de los estudios en carne vacuna. Bibliografía.
Palabras claves :  MEAT.
Thesagro :  BOVINOS; CARNE; OVINOS; URUGUAY.
Asunto categoría :  L01 Ganadería
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6545/1/BRITO-2006.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO28865 - 1INIAP - PPPP/INDUSTRIA CARNICA LATINOAM./140
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