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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
10/09/2014 |
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Actualizado : |
17/10/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
CONIBERTI, A.; FERRARI, V.; DELLACASSA, E.; BOIDO, E.; CARRAU, F.; GEPP, V.; DISEGNA, E. |
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Afiliación : |
ANDRES CONIBERTI MUNDY, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; VIRGINIA PAULINA FERRARI MORENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; EDGARDO JOSE DISEGNA LIGUORI, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Kaolin over sun-exposed fruit affects berry temperature, must composition and wine sensory attributes of Sauvignon blanc. |
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Fecha de publicación : |
2013 |
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Fuente / Imprenta : |
European Journal of Agronomy, 2013, v.50, p.75-81. |
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ISSN : |
1161-0301 |
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DOI : |
10.1016/j.eja.2013.06.001 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Received 3 May 2013 / Received in revised form 1 June 2013 / Accepted 3 June 2013. |
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Contenido : |
Under humid climatic conditions, crop loss due to bunch rot can be as high as 100% in a given year and, in many cases, it becomes the main factor determining harvest. Although the effectiveness of fruit zone leaf removal depends on initial fruit microclimate, it is generally extremely effective at reducing bunch rots. The impact of leaf removal on Sauvignon blanc must composition and wine sensory attributes, is in general considered detrimental. High temperature achieved as a result of excessive bunch exposure may negatively affect primary and secondary grape metabolites responsible for its typical wine style. The main objective of this work was to determine, if kaolin application over clusters, reduce sunburn and other berry damage associated with excessive fruit exposure. Three treatments were evaluated: untreated control (C); fruit zone leaf removal (LR); and fruit zone leaf removal plus kaolin application (LR + K). Kaolin application significantly reduced berry temperature, sunburn and other berry damage associated with excessive fruit exposure. Wines from the LR + K treatment had the highest sensory scores of all three treatments and were related more to a high intensity of fruity and tropical notes rather than to the absence of green notes as a consequence of leaf remova. |
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Palabras claves : |
CAOLINITA; OSCURECIMIENTO. |
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Thesagro : |
ATRIBUTOS SENSORIALES; BAYAS; CONDICIONES CLIMÁTICAS; COSECHA DE VID; URUGUAY; VINO. |
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Asunto categoría : |
F70 Taxonomía y geografía de las plantas |
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Marc : |
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520 $aUnder humid climatic conditions, crop loss due to bunch rot can be as high as 100% in a given year and, in many cases, it becomes the main factor determining harvest. Although the effectiveness of fruit zone leaf removal depends on initial fruit microclimate, it is generally extremely effective at reducing bunch rots. The impact of leaf removal on Sauvignon blanc must composition and wine sensory attributes, is in general considered detrimental. High temperature achieved as a result of excessive bunch exposure may negatively affect primary and secondary grape metabolites responsible for its typical wine style. The main objective of this work was to determine, if kaolin application over clusters, reduce sunburn and other berry damage associated with excessive fruit exposure. Three treatments were evaluated: untreated control (C); fruit zone leaf removal (LR); and fruit zone leaf removal plus kaolin application (LR + K). Kaolin application significantly reduced berry temperature, sunburn and other berry damage associated with excessive fruit exposure. Wines from the LR + K treatment had the highest sensory scores of all three treatments and were related more to a high intensity of fruity and tropical notes rather than to the absence of green notes as a consequence of leaf remova.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| 25. | | BISIO, L.; VIGNALE, B.; LOMBARDO, P.; CARRAU, F. Evaluación de nuevos portainjertos híbridos de trifolia en combinación con la mandarina Ellendale en Salto. In: Congreso Nacional de Horticultura, 8.; Seminario Regional de Frutilla, 2001, Salto, Uruguay. Resúmenes. Montevideo (Uruguay): S635 CONr 8UH; INIA, 2001. p. 56 "Sociedad Uruguaya de Horticultura; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay"| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Salto Grande; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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| 29. | | Cabrera, D.Carrau, F.Rodríguez, P.Soria, J.Disegna, E. Portainjertos para duraznero en la zona litoral norte del país ln: Avances de investigación en frutales de carozo y arándanos: reunión anual, 2000, Salto, Uruguay Trabajos presentados. Las Brujas, Canelones (Uruguay): INIA, 2000. p. 4-7 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 237) INIA Salto Grande; INIA Tacuarembó; INIA Las Brujas| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 30. | | SORIA, J.; CABRERA, D.; CARRAU, F.; PISANO, J.; MAESO, D. Una propuesta para la diversificación regional: variedades y portainjertos de frutales de carozo para la zona norte de Uruguay. ln: Congreso Nacional de Horticultura, 8.; Seminario Regional de Frutilla, 2001, Salto, Uruguay. Resúmenes. Montevideo (Uruguay): SUH; INIA, 2001. p. 57 "Sociedad Uruguaya de Horticultura; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay"| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Salto Grande; INIA Treinta y Tres. |
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| 33. | | SORIA, J.; CABRERA, D.; CARRAU, F.; PISANO, J. Variedades y portainjertos. ln: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria). Programa Fruticultura. Tecnología disponible para la producción de durazneros en la zona norte del país. Jornada de divulgación (Canelones, 9 junio 1994). Canelones (UY): INIA Las Brujas, 1994. p. 3-6 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 16)| Tipo: Actividades de Difusión |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó. |
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| 34. | | SORIA, J.; PISANO, J.; CABRERA, D.; CASTILLO, A.; GARCIA, C.; CARRAU, F.; LEONI, C.; PEREIRA, G. Comportamiento de arándanos (blueberry) tipo Rabbiteye y Southern Highbush en INIA Salto Grande (31ºS, 57ºW, 50 m altitud) e INIA Tacuarembó (31º42S, 55º40W, 100 m altitud), Uruguay. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Programa Nacional Producción Frutícola. Avances en experimentación de frutales alternativos: arándanos y otros berries. (Reunión técnica). Las Brujas, Canelones (Uruguay): INIA, 2002. p. 11-21 (INIA Serie Actividades de Difusión; 286) INIA Las Brujas| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 39. | | LEONI, C.; SORIA, J.; PEREIRA, G.; PICOS, C.; GARCIA, C.; DOCAMPO, R.; CABRERA, D.; CARRAU, F. Fruticultura: una opción de diversificación para la región noreste del Uruguay?: durazneros y nectarinos. ln: Bemhaja, M.; Pittaluga, O., eds. 30 años de investigación en suelos de areniscas, INIA Tacuarembó. Montevideo (Uruguay): INIA, 2006. p. 287-291 (INIA Serie Técnica ; 159)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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| 40. | | BENNADJI, Z.; CARRAU, F.; ALFONSO, M.; RICHARD, M.; NUÑEZ, P.; RODRÍGUEZ, W.; AQUINO, D. Etapas de instalación y de seguimiento de los ensayos de diversificación de especies forestales (pecan y algarrobo) en zona litoral. ln: INIA TACUAREMBÓ. JORNADA TÉCNICA, 24 OCTUBRE, SALTO, URUGUAY. Diversificación de especies forestales en zona litoral. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2012. p. 23-31 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 697)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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