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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
28/11/2019 |
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Autor : |
PANEA, B.; MARTÍNEZ CEREZO, S.; MACÍE, E.S.; OLLETA, J.L.; CAMPO, M.M.; PARDOS, J.J.; ALBERTI, P.; SAÑUDO, C. |
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Título : |
Efecto del tipo racial y del peso al sacrificio sobre la calidad sensorial de la carne de vacuno a lo largo de la maduración. Adjetivos no solicitados. |
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Fecha de publicación : |
2001 |
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Fuente / Imprenta : |
ITEA Producción Animal, 2001, v. E, no. 22, p. 574-576 |
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ISSN : |
1130-6009 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
CARNE; GANADO BOVINO; SENSORES. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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