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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
25/11/2019 |
Tipo de producción científica : |
Artículos Indexados |
Autor : |
COZZOLINO, D.; MURRAY, I.; SCAIFE, J.R.; PATERSON , R. |
Afiliación : |
DANIEL COZZOLINO GÓMEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Scottish Agricultural College, Aberdeen AB21 9YA.; Department of Agriculture, University of Aberdeen, MacRobert Building, Aberdeen AB24 5UA-; Scottish Agricultural College, Aberdeen AB21 9YA. |
Título : |
Study of dissected lamb muscles by visible and near infrared reflectance spectroscopy for composition assessment. |
Fecha de publicación : |
2000 |
Fuente / Imprenta : |
Animal Science, June 2000, Volume 70, Issue 3, Pages 417-423. |
DOI : |
10.1017/S1357729800051766 |
Idioma : |
Inglés |
Contenido : |
Abstract.
Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) was used to study the reflectance properties of intact and minced lamb muscles in two presentations to the instrument to predict their chemical composition. A total of 306 muscles were examined from 51 lambs, consisting of the following muscles: longissimus dorsi, supraspinatus, infraspinatus, semimembranosus, semitendinosus and rectus femoris. Modified partial least squares (MPLS) regression models of chemical variables yielded R 2 and standard error of cross-validation (SECV) of 0·76 (SECV: 10·4), 0·83 (SECV: 5·5) and 0·73 (SECV: 4·7) for moisture, crude protein and intramuscular fat in the minced samples expressed as g/kg on a fresh-weight basis, respectively. Calibrations for intact samples had lower R 2 and higher standard error of cross validation (SECV) compared with the minced samples. |
Palabras claves : |
LAMB MEAT; MEAT COMPOSITION; MEAT QUALITY; NEAR INFRARED (NIR) SPECTROSCOPY. |
Thesagro : |
CORDERO; NIRS. |
Asunto categoría : |
-- |
Marc : |
LEADER 01579naa a2200241 a 4500 001 1049562 005 2019-11-25 008 2000 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1017/S1357729800051766$2DOI 100 1 $aCOZZOLINO, D. 245 $aStudy of dissected lamb muscles by visible and near infrared reflectance spectroscopy for composition assessment. 260 $c2000 520 $aAbstract. Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) was used to study the reflectance properties of intact and minced lamb muscles in two presentations to the instrument to predict their chemical composition. A total of 306 muscles were examined from 51 lambs, consisting of the following muscles: longissimus dorsi, supraspinatus, infraspinatus, semimembranosus, semitendinosus and rectus femoris. Modified partial least squares (MPLS) regression models of chemical variables yielded R 2 and standard error of cross-validation (SECV) of 0·76 (SECV: 10·4), 0·83 (SECV: 5·5) and 0·73 (SECV: 4·7) for moisture, crude protein and intramuscular fat in the minced samples expressed as g/kg on a fresh-weight basis, respectively. Calibrations for intact samples had lower R 2 and higher standard error of cross validation (SECV) compared with the minced samples. 650 $aCORDERO 650 $aNIRS 653 $aLAMB MEAT 653 $aMEAT COMPOSITION 653 $aMEAT QUALITY 653 $aNEAR INFRARED (NIR) SPECTROSCOPY 700 1 $aMURRAY, I. 700 1 $aSCAIFE, J.R. 700 1 $aPATERSON , R. 773 $tAnimal Science, June 2000, Volume 70, Issue 3, Pages 417-423.
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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Tipo / Formato
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha actual : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
30/06/2022 |
Tipo de producción científica : |
Documentos |
Autor : |
BENNADJI, Z.; ALFONSO, M.; NUÑEZ, P.; GONZALEZ, W.; LEMOS, J.; RODRIGUEZ, F. |
Afiliación : |
ZOHRA BENNADJI SOUALHIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARCELO FABIAN ALFONSO DEL PINO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PABLO TABARE NUÑEZ RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS WILFREDO GONZALEZ BENAVIDEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JORGE DANIEL LEMOS LIMA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FEDERICO GONZALO RODRIGUEZ ALBORNOZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Evaluación del comportamiento productivo de procedencias de dos especies forestales multipropósito (ñandubay y pecan) en zona sur. |
Fecha de publicación : |
2012 |
Fuente / Imprenta : |
ln: Jornada Técnica. 26 de Abril de 2012, Maldonado, (UY) Benadji, Z. Diversificación de especies forestales en zona sur. Tacuarembó (Uruguay): INIA Tacuarembó, 2012. |
Páginas : |
p. 35-42 |
Serie : |
(INIA Serie Actividades de Difusión; 680) |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal. INIA Tacuarembó. Escuela Agraria Los Arrayanes, UTU. |
Thesagro : |
CARYA ILLINOINENSIS; PROSOPIS AFFINIS. |
Asunto categoría : |
K10 Producción forestal |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/1733/1/112935270412090812.pdf
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Marc : |
LEADER 00933naa a2200229 a 4500 001 1027139 005 2022-06-30 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBENNADJI, Z. 245 $aEvaluación del comportamiento productivo de procedencias de dos especies forestales multipropósito (ñandubay y pecan) en zona sur. 260 $c2012 300 $ap. 35-42 490 $a(INIA Serie Actividades de Difusión; 680) 500 $aPrograma Nacional de Investigación en Producción Forestal. INIA Tacuarembó. Escuela Agraria Los Arrayanes, UTU. 650 $aCARYA ILLINOINENSIS 650 $aPROSOPIS AFFINIS 700 1 $aALFONSO, M. 700 1 $aNUÑEZ, P. 700 1 $aGONZALEZ, W. 700 1 $aLEMOS, J. 700 1 $aRODRIGUEZ, F. 773 $tln: Jornada Técnica. 26 de Abril de 2012, Maldonado, (UY) Benadji, Z. Diversificación de especies forestales en zona sur. Tacuarembó (Uruguay): INIA Tacuarembó, 2012.
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INIA Tacuarembó (TBO) |
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