| |
|
|
|
Registro completo
|
|
Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
|
Fecha : |
21/09/2016 |
|
Actualizado : |
24/10/2019 |
|
Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
|
Autor : |
CAÑEQUE, V.; DÍAZ, M.T.; DE LA FUENTE, J.; SAÑUDO, C.; CAMPO, M.M.; OLIVER, M.A.; FONT I FURNOLS, M.; MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; NUTE, G.R.; ÁLVAREZ, I. |
|
Afiliación : |
VICENTE CAÑEQUE, INIA, España.; CARLOS SAÑUDO, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza.; MARÍA DEL MAR CAMPO, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, España.; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
|
Título : |
Comparación entre la composición de ácidos grasos de la carne de vacuno procedente de distintos sistemas de producción europeos en relación a la procedente de Uruguay en crianza extensiva. |
|
Fecha de publicación : |
2006 |
|
Fuente / Imprenta : |
In: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.). Madrid: INIA (España), 2006. |
|
Páginas : |
p. 63-65 |
|
Idioma : |
Español |
|
Notas : |
Contiene presentación oral de Vicente Cañeque, p. 67-69. |
|
Contenido : |
En los últimos años se ha demotrado que el contenido en grasa y la composición en ácidos grasos de los alimentos presenta una gran importancia para la salud de los consumidores por las relaciones existentes entre la dieta grasa y la incidencia de enfermedades coronarias. En el caso del ganado vacuno, la composición en ácidos grasos de su grasa intramuscular no sólo afecta a su valor nutritivo sino también a sus propiedades organolépticas y en particular al flavor. Esta composición está afectada por diversos factores ligados al sistema de producción, así como por factores genéticos y de engrasamiento. |
|
Thesagro : |
CARNE; CARNE VACUNA. |
|
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
|
Marc : |
LEADER 01610nam a2200277 a 4500
001 1055701
005 2019-10-24
008 2006 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aCAÑEQUE, V.
245 $aComparación entre la composición de ácidos grasos de la carne de vacuno procedente de distintos sistemas de producción europeos en relación a la procedente de Uruguay en crianza extensiva.
260 $aIn: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.). Madrid: INIA (España)$c2006
300 $ap. 63-65
500 $aContiene presentación oral de Vicente Cañeque, p. 67-69.
520 $aEn los últimos años se ha demotrado que el contenido en grasa y la composición en ácidos grasos de los alimentos presenta una gran importancia para la salud de los consumidores por las relaciones existentes entre la dieta grasa y la incidencia de enfermedades coronarias. En el caso del ganado vacuno, la composición en ácidos grasos de su grasa intramuscular no sólo afecta a su valor nutritivo sino también a sus propiedades organolépticas y en particular al flavor. Esta composición está afectada por diversos factores ligados al sistema de producción, así como por factores genéticos y de engrasamiento.
650 $aCARNE
650 $aCARNE VACUNA
700 1 $aDÍAZ, M.T.
700 1 $aDE LA FUENTE, J.
700 1 $aSAÑUDO, C.
700 1 $aCAMPO, M.M.
700 1 $aOLIVER, M.A.
700 1 $aFONT I FURNOLS, M.
700 1 $aMONTOSSI, F.
700 1 $aSAN JULIÁN, R.
700 1 $aNUTE, G.R.
700 1 $aÁLVAREZ, I.
Descargar
Esconder MarcPresentar Marc Completo |
|
Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
|
|
Biblioteca
|
Identificación
|
Origen
|
Tipo / Formato
|
Clasificación
|
Cutter
|
Registro
|
Volumen
|
Estado
|
Volver
|
|
|
|
Registro completo
|
|
Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas; INIA Treinta y Tres. |
|
Fecha actual : |
21/02/2014 |
|
Actualizado : |
04/05/2022 |
|
Tipo de producción científica : |
Documentos |
|
Autor : |
ALLEGRI, M.; ANDRÉ B., A.; VILLAGRÁN, M. |
|
Afiliación : |
MARIO ALLEGRI, Director de la EEA La Estanzuela (CIAAB), CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"); ALBERTO ANDRÉ B., Coordinador General de Desarrollo Agropecuario; MARIO VILLAGRÁN, Director de Extensión del MGAP. |
|
Título : |
Sistemas de transferencia de Tecnología y extensión en el Uruguay |
|
Fecha de publicación : |
1987 |
|
Fuente / Imprenta : |
ln: Reunión sobre Transferencia de Tecnología, 1986 set 1-5 : Castelar Memorias. Montevideo (Uruguay): IICA/BID/PROCISUR, 1987. |
|
Páginas : |
p97-106 |
|
Serie : |
(IICA-PROCISUR. Diálogo ; 17) |
|
ISBN : |
92-9039-120-0 |
|
Idioma : |
Español |
|
Notas : |
"IICA; BID; PROCISUR" |
|
Contenido : |
Este documento constituye un resumen de las presentaciones de los Ingenieros Agrónomos Mario Allegri, Alberto André B. y Mario Villagrán, Director de la EEA La Estanzuela (CIAAB), Coordinador General de Desarrollo Agropecuario y Director de Extensión del MGAP, Uruguay, respectivamente. |
|
Thesagro : |
ASISTENCIA TECNICA; CLASIFICACION; EVALUACION; EXTENSION; INSTITUCIONES DE INVESTIGACION; TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA; URUGUAY. |
|
Asunto categoría : |
-- |
|
URL : |
https://www.procisur.org.uy/adjuntos/procisur_17-dialogo-xvii-transferencia-de-tecnologia-agropecuaria-en-el-cono-sur_54c.pdf#page=105
|
|
Marc : |
LEADER 01141naa a2200277 a 4500
001 1011482
005 2022-05-04
008 1987 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a92-9039-120-0
100 1 $aALLEGRI, M.
245 $aSistemas de transferencia de Tecnología y extensión en el Uruguay
260 $c1987
300 $ap97-106
490 $a(IICA-PROCISUR. Diálogo ; 17)
500 $a"IICA; BID; PROCISUR"
520 $aEste documento constituye un resumen de las presentaciones de los Ingenieros Agrónomos Mario Allegri, Alberto André B. y Mario Villagrán, Director de la EEA La Estanzuela (CIAAB), Coordinador General de Desarrollo Agropecuario y Director de Extensión del MGAP, Uruguay, respectivamente.
650 $aASISTENCIA TECNICA
650 $aCLASIFICACION
650 $aEVALUACION
650 $aEXTENSION
650 $aINSTITUCIONES DE INVESTIGACION
650 $aTRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
650 $aURUGUAY
700 1 $aANDRÉ B., A.
700 1 $aVILLAGRÁN, M.
773 $tln: Reunión sobre Transferencia de Tecnología, 1986 set 1-5 : Castelar Memorias. Montevideo (Uruguay): IICA/BID/PROCISUR, 1987.
Descargar
Esconder MarcPresentar Marc Completo |
|
Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
|
|
Biblioteca
|
Identificación
|
Origen
|
Tipo / Formato
|
Clasificación
|
Cutter
|
Registro
|
Volumen
|
Estado
|
Volver
|
| Expresión de búsqueda válido. Check! |
|
|
