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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  21/02/2014
Actualizado :  13/03/2017
Tipo de producción científica :  Artículos en Revistas Agropecuarias
Autor :  BRITO, G.
Afiliación :  GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Diferenciación y valorización de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterización nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto. Parte 2
Fecha de publicación :  2006
Fuente / Imprenta :  La Industria Cárnica Latinoamericana, 2006, no. 140, p. 36-40
Idioma :  Español
Contenido :  Trabajos de investigación de INIA en el área. Bovinos. Composición de ácidos grasos intramusculares. Concentraciones de ?-tocoferol en músculo. Conservación y vida útil de la carne. Oxidación lipídica. Color instrumental de los bifes de longissimus. Conclusiones de los estudios en carne vacuna. Bibliografía.
Palabras claves :  MEAT.
Thesagro :  BOVINOS; CARNE; OVINOS; URUGUAY.
Asunto categoría :  L01 Ganadería
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6545/1/BRITO-2006.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO28865 - 1INIAP - PPPP/INDUSTRIA CARNICA LATINOAM./140

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Registros recuperados : 3
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1.Imagen marcada / sin marcar WANG, H.; MISZTAL, I.; AGUILAR, I.; LEGARRA, A.; FERNANDO, R.L.; VITEZICA, Z.; OKIMOTO, R.; WING, T.; HAWKEN, R.; MUIR, W.M. Genome-wide association mapping including phenotypes from relatives without genotypes in a single-step (ssGWAS) for 6-week body weight in broiler chickens. Frontiers in Genetics, 2014, v.5, p.1-10. OPEN ACCESS. Article history: Received 03 March 2014 // Paper pending published 04 April 2014 // Accepted 25 April 2014 // Published online: 20 May 2014.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : B - 2
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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2.Imagen marcada / sin marcar CHEN, C.Y.; MISZTAL, I.; AGUILAR, I.; TSURUTA, S.; MEUWISSEN, T.H.E.; AGGREY, S.E.; WING, T.; MUIR, W.M. Genome-wide marker-assisted selection combining all pedigree phenotypic information with genotypic data in one step: An example using broiler chickens. Journal of Animal Science, 2011, v.89, no.1, p.23-28. Article history: Received April 9, 2010 / Accepted September 22, 2010.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : A - 1
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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3.Imagen marcada / sin marcar MISZTAL, I.; WANG, H.; AGUILAR, I.; LEGARRA, A.; TSURUTA, S.; LOURENCO, D.; FRAGOMENI, B. O.; ZHANG, X.; MUIR, W. M.; CHENG, H. H.; OKIMOTO, R.; WING, T.; HAWKEN, R. R.; ZUMBACH, B.; FERNANDO, R. GWAS using ssGBLUP. Volume Species Breeding: Poultry, 325. In: Proceedings of the World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, 10., Vancouver, BC, Canada, August 17-22, 2014. p.325.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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