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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
02/06/2023 |
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Tipo de producción científica : |
Abstracts/Resúmenes |
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Autor : |
IRISITY, M.; GIOSCIA, D.; BURZACO, P.; SOSA, J.; AYRES, C.; BERNARDI, M.; BERNARDI, A.; BAROLÍN, G.; CABRERA, D.; VIGNALE, B. |
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Afiliación : |
LATU; LATU; LATU; LATU; LATU; Bodega Bernardi Hnos.; Bodega Bernardi Hnos.; Escuela Municipal del hogar La Estanzuela; CARLOS DANILO CABRERA BOLOGNA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Facultad de Agronomía, Udelar. |
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Título : |
Procesamiento de frutos de Guayabo del país (Acca sellowiana). Avances en el departamento de Colonia. [resumen] |
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Complemento del título : |
Valorización del producto: experiencias novedosas en producción, procesamiento y comercialización. |
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Fecha de publicación : |
2010 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Congreso Nacional de Horti-Fruticultura, 12. Jornadas Regionales de Manejo Poscosecha de Frutas. Seminario Suelos en Horticultura. Seminario Frutales de Pepita. 20-23 octubre 2012, Montevideo (UY) Trabajos presentados. Montevideo (UY): INIA; SUHF, 2010. p.129. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El guayabo del país (Acca sellowiana) es una especie nativa con un gran potencial comercial, pudiendo consumirse su fruta fresca o procesada en forma de alimentos.
Con el objetivo de rescatar y generar conocimiento local en la elaboración de alimentos a base de frutos nativos, se impulsó y apoyó el procesamiento de la fruta cosechada en la zafra 2010 proveniente de dichas plantas. |
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Thesagro : |
GUAYABO DEL PAIS. |
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Asunto categoría : |
--
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17213/1/SUFH-2010-p.129.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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