01307naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006002200140007810000180009224500830011026000090019330000130020249000310021552005850024665000120083165000100084365000160085365000110086965000120088070000160089270000160090877301290092410076292018-02-03       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d  a9974-38-184-3  a1688-92661 aLANFRANCO, B.  aResultados de entrevistas a los restantes actores de la cadena cárnica ovina.  c2003  ap. 19-56  a(INIA Serie Técnica; 138)  aResultados de las Entrevistas a Consignatarios  y/o Rematadores de Hacienda. Resultados de las Entrevistas a Transportistas de  Hacienda. Resultados de las Entrevistas a Responsables de  Frigoríficos. Resultados de las Entrevistas a Procesadores del Cuero. Resultados de las Entrevistas a Distribuidores  de Carne. Resultados de las Entrevistas a los Operadores  de Mercado (Brokers). Resultados de las Entrevistas a Carniceros. Resultadoss de las Entrevistas a Encargados de  Supermercados. Resultados de las Entrevistas a Encargados de  Restoranes y Parrilladas. Bibliografía.  aCALIDAD  aCARNE  aENTREVISTAS  aOVINOS  aURUGUAY1 aROBAINA, R.1 aLUZARDO, S.  tIn: MONTOSSI, F. (Ed.). Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a. Montevideo (Uruguay): INIA, 2003.