00731naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000140006024500690007426000090014330000130015249000480016565000230021365000170023665000100025377302980026310074182021-06-23       2001    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBRITO, G.  aFactores que afectan el rendimiento y la calidad de las canales.  c2001  ap. 49-57  a(INIA Serie Actividades de Difusión ; 253)  aCADENA ALIMENTARIA  aCANAL ANIMAL  aCARNE  tln:Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay (INIA); Instituto Nacional de Carnes, Uruguay (INAC). Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica, avances obtenidos: carne ovina de calidad (1998 - 2001). La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA La Estanzuela, 2001.