03844nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024502310007626001200030752028130042765000140324065000140325465000110326865000140327965000190329365000230331265300140333570000160334970000170336570000160338270000170339870000140341570000270342970000160345670000220347270000180349470000180351210620752021-05-11       2019    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSALAZAR, F.  a[Glossary of terms on livestock and manure management]. [Glosario de términos en manejo de estiércol y producción animal. [Glossário de termos associados ao manejo de resíduos da produção animal].h[electronic resource]  aCONICYT-CHILE; Instituto de Investigaciones Agropecuarias; INTA; EMBRAPA; INIA Uruguay. Concórdia, SC: Sberac2019  aPrólogo:  La gestión del estiércol y agua es un aspecto medioambiental y económico clave de los sistemas de producción lechera a nivel mundial. En países del Cono Sur de América la mayoría de los sistemas de producción lechera se basan en pastoreo directo, de modo que problemas y desafíos similares pueden ser estudiados como un esfuerzo integrado. Donde el consenso de las mejores prácticas de gestión a fin de mejorar la eficiencia de los sistemas productivos, es el punto de partida. La mayor parte de la información publicada sobre este tema, especialmente la generada en Europa y Norteamérica, se basa en sistemas de estabulación, que difieren de los sistemas de pastoreo. Estos últimos se caracterizan por el alto uso de agua para limpieza durante el ordeño y, a su vez, por efluentes con un bajo contenido de materia seca. En consecuencia, las prácticas y rutinas implementadas pueden variar entre sistemas productivos y de un país a otro. Sumado a ello, los  vocablos y las expresiones que se utilizan para describir tales prácticas y rutinas son en otro idioma y/o no siempre se interpretan de la misma manera en cada país y región. Esta discrepancia se da también a nivel de docentes, profesionales y especialistas, dificultando la compresión de bibliografía y/o referencias internacionales en materia de gestión del estiércol y purines. Esto también ha ocurrido en el continente europeo, y fue el punto de partida para que forme un grupo de trabajo en el que participaron representantes de diferentes países de Europa, y elaboraran  un Glosario de términos sobre gestión del estiércol (Pain & Menzi, 20111 ), que se difundió a través de la red RAMIRAN (Red de Reciclaje de Residuos Agrícolas, Municipales e Industriales en la Agricultura de la FAO). El presente trabajo es fruto de la colaboración internacional en la temática Gestión de efluentes y Agua entre investigadores de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, integrados en la Red de Manejo de  Efluentes y Agua en Lecherías Pastoriles del Cono Sur de América (ManureSouth) , y en articulación con la European Cooperative Research Network on RAMIRAN y la Brazilian Society of Agricultural and Agroindustrial Waste Management (SBERA). A través de un Acuerdo con la Red RAMIRAN se trabajó para generar una edición en español del Cono Sur de América y portugués de Brasil del ?Glossary of terms on livestock and manure managment?. Este glosario es una herramienta que recopila los diferentes términos asociados al manejo de estiércoles y la producción animal, con su correspondiente definición, con la finalidad de servir de base para normalizar el lenguaje entre los diferentes países de los investigadores, agricultores, personal privado y gubernamental y estudiantes y público en general.  aEFLUENTES  aESTIERCOL  aINGLES  aLECHERÍA  aMEDIO AMBIENTE  aPRODUCCIÓN ANIMAL  aPORTUGUES1 aCHARLON, V.1 aPALHARES, J.1 aHERRERO, A.1 aLA MANNA, A.1 aKUNZ , A.1 aGONZALEZ PEREYRA, A.V.1 aALFARO , M.1 aSTEINMETZ ,M.L.R.1 aNICOLOSO , R.1 aRODRIGUEZ, M.