00769nam a2200121 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501100007726001820018752002540036965000240062310603252019-10-18       2019    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aMONTOSSI, F.  aINIA contribuye con ciencia sobre las bondades nutricionales de la carne nacional.h[electronic resource]  aIn: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria; Horack, A.; García, M.J. (Eds.). INIA Informa (No.2, Abril-Mayo 2019). Montevideo (UY): INIA, 2019. pags.4-5.c2019  a"Uruguay tiene el potencial de una carne premium de alto valor y eso tenemos que promoverlo a nivel del consumidor, enfatizando la solidez científica, tecnológica y de responsabilidad social que hay detrás de su producción e industrialización".  aCALIDAD DE LA CARNE