00567naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000150007424500470008926000090013630000130014549000260015865000210018465300260020570000200023177301340025110571892018-02-03       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1688-92661 aCORREA, D.  aFase II. Trabajo en plantas frigoríficas.  c2017  ap. 13-25  a(Serie Técnica; 228)  aCALIDAD DE CARNE  aPLANTAS FRIGORÍFICAS1 aSAN JULIÁN, R.  tEn: Brito, G.; Correa, D.; San Julián, R. Tercera Auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay. Montevideo (UY): INIA, 2017.