00615naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006002200140008210000200009624500510011626000090016730000130017649000310018965000160022065000170023670000200025377301480027310569322018-02-02       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-9974-38-327-2  a1688-92661 aSAN JULIÁN, R.  aFase II. Evaluación en plantas frigoríficas.  c2011  ap. 45-63  a(INIA Serie Técnica; 186)  aCARNE OVINA  aFRIGORIFICOS1 aLAGOMARSINO, X.  tIn: SAN JULIÁN, R.; BRITO, G.; LAGOMARSINO, X. (Eds.). Segunda auditoría de calidad de carne ovina del Uruguay.  Montevideo (UY): INIA, 2011.