00799nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500900007626000820016630000100024852003200025865000180057865000100059665000100060665000130061610546522016-04-12       2016    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLUZARDO, S.  aPresentación Capacitación Largo Plazo. [Presentación oral].h[electronic resource]  aIn: Sesión de la Junta Directiva, INIA La Estanzuela, 6 de abril 2016.c2016  a20 p.  aÁrea: Ciencia de la carne. Lugar: Center forMeatSafety and Quality(CMSQ), Departmentof Animal Sciences, Colorado StateUniversity. Supervisor: Dr. Keith Belk. Ken & Myra MonfortEndowed Chair Center for Meat Safety & Quality Department of Animal Sciences Colorado State University. Período: Enero 2012 a Enero 2016.  aACIDOS GRASOS  aCARNE  aCOLOR  aENVASADO