02809naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006002400450007410000160011924500310013526000090016630000160017549000310019152020040022265000340222665000210226065000120228165000110229365000170230465000280232165300180234965300180236777301580238510524022019-07-05       2014    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1688-92667 ahttp://doi.org/10.35676/INIA/ST.2212DOI1 aBIANCHI, G.  aConfinamiento de corderos.  c2014  ap. 113-125.  a(INIA Serie Técnica; 221)  aEn  Uruguay  las  ovejas  se  mantienen  mayoritariamente  sobre  campo  natural  y  tras  la drástica  caída  en  su  número,  se  concentran  básicamente  en  el  Norte  y  sobre  campos marginales.  Si  se  agrega  que  se  produce  carne  con  razas  no  especializadas,  no  resulta llamativo  que  se  demore  un  año  en  engordar  un  cordero,  cuando  se  podría  hacer  en menos  de  la  mitad  de  tiempo.  Con  el  propósito  de  evaluar  alternativas  que  permitan levantar dicha restricción, el Grupo de Ovinos y Lanas de la EEMAC (Facultad de Agronomía) ha  estudiado  el  efecto  de  alimentar  en  forma  suplementaria  (grano)  al  cordero,  sin necesidad  de  destetarlo  tempranamente  (hecho  que  también  deprime  su  crecimiento)  y evaluar su repercusión -posterior al destete- en encierros permanentes durante la estación más  crítica:  el  verano.  Complementariamente  se  han  utilizado  como  padres  razas especializadas  en  la  producción  de  carne  y  se  ha  evaluado  el  potencial  de  la  oveja haciéndola  -  también  -  pastorear  sobre  praderas  que  presentan  más  y  mejor  pasto.  Los resultados sugieren que Uruguay podría aprovechar tres de las varias ventajas que tiene la oveja frente a la vaca: parir más de un cordero, engorde y venta con < 6 meses de edad y mucha carne/unidad de superficie, producto no solo de los mellizos, sino del hecho que donde  come  1  vaca,  lo  hacen  6-7  ovejas  con  corderos.  Que  las  ovejas  sepan  comer grano  en  etapas  tempranas,  usar  razas  carniceras  para  maximizar  el  potencial  de crecimiento  y  respuesta  animal  y  elegir  la  comida  contemplando  el  nivel  de  proteína, energía,  minerales,  calcio  y  bicarbonato,  en  forma  conjunta  con  el  medio  de  suministro, en  encierros  relativamente  prolongados,  ha  permitido  crecimientos  300%  superiores  a  la media  nacional  y  sin  nada  que  envidiarle  a  los  países  líderes  en  producción  ovina.  aALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES  aENGORDE A CORRAL  aFEEDLOT  aOVINOS  aRENTABILIDAD  aSISTEMAS DE PRODUCCIÓN  aCONFINAMIENTO  aCORDERO CRUZA  tIn: SARAVIA, H.; AYALA, W.; BARRIOS, E. (Ed.). Seminario de actualización técnica: producción de carne ovina de calidad. Montevideo (UY) : INIA, 2014.