00718naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001902000190006010000160007924500970009526000090019230000120020165000120021365000130022565000150023865000210025365000130027465000320028777301930031910446522014-02-22       1995    bl uuuu     u00u1 u    #d  a 9974-0-0038-61 aORDOQUI, E.  aB-Glucanosbsu influencia en la modificación del Endosperma y en la elaboración de Cerveza  c1995  ap94-106  aCALIDAD  aCERVEZAS  aENDOSPERMA  aMALTA (PRODUCTO)  aMALTEADO  aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  tln: Reunión Nacional de Investigadores de Cebada, 5 : 1995 set 6-7 : Montevideo ; Mesa Nacional de Entidades de Cebada Cervecera [Memorias]. Montevideo (Uruguay): INIA; LATU; SALUS, 1995.