00941nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006002200140007810000180009224502000011026000370031030000100034749000320035765000120038965000170040165000100041865000190042865000100044765000250045765000100048265000340049265000140052665000130054065000240055365000120057765300240058970000140061310033012015-04-16       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d  a9974-38-226-2  a1688-92661 aECHENIQUE, A.  aDiagnóstico de situación de la calidad de carne porcina para consumo fresco en el Uruguay. Acuerdo de trabajo INIA-BID (AT 1004) Proyecto 10 - Tecnología para la pequeña producción familiar.  aMontevideo (Uruguay): INIAc2006  a34 p.  a(INIA Serie Técnica ; 160)  aCALIDAD  aCANAL ANIMAL  aCARNE  aCARNE DE CERDO  aCERDO  aCONSUMO DE ALIMENTOS  aCORTE  aEXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR  aNUTRICION  aPORCINOS  aPRODUCCION DE CARNE  aURUGUAY  aTERNEZA DE LA CARNE1 aCAPRA, G.