01840nam a2200421 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006002200140008210000190009624500880011526000370020330000090024049000410024952007430029065000170103365000210105065000210107165000170109265000310110965000120114065000120115265000240116465000290118865000120121765000100122965000160123965000190125565000230127465000130129765000190131065000120132970000140134170000170135570000180137270000140139070000140140410030842019-10-14       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-9974-38-248-0  a1510-73961 aDELUCCHI, M.I.  aGuía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad  aMontevideo (Uruguay): INIAc2008  a50 p  a(INIA Boletín de Divulgación ; 93)  aLas BPA para la producción de leche de calidad se definen como \"las acciones involucradas en la producción de leche orientadas a asegurar la protección de la higiene y la salud humana y del medio ambiente, mediante métodos ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles\".  Constituyen una herramienta que persigue la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos lecheros, a la vez de estar orientada a la obtención de un producto inocuo y saludable para el consumidor.  Esta publicación es una guía con especificaciones y fundamentos técnicos para que pueda realizarse el manual correspondiente en cada establecimiento lechero sin importar su tamaño ni ubicación.  aALIMENTACION  aBIENESTAR ANIMAL  aBIENESTAR SOCIAL  aBIOSEGURIDAD  aBUENAS PRACTICAS AGRICOLAS  aCALIDAD  aHIGIENE  aHIGIENE DE LA LECHE  aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS  aLACTEOS  aLECHE  aLEGISLACION  aMEDIO AMBIENTE  aPRODUCCION LECHERA  aREGISTRO  aSANIDAD ANIMAL  aURUGUAY1 aLAMAS, D.1 aVIÑOLES, F.1 aDE TORRES, E.1 aRÍOS, C.1 aCARRO, S.