00624naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000140006024501010007426000090017565000100018470000140019470000190020870000130022770000150024070000150025570000170027070000190028770000170030670000170032377300540034010279662014-02-22       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCARRO, S.  aBacterias ácido lácticas en quesos artesanalesbimportancia de la producción de bacteriocinas  c2009  aQUESO1 aFRAGA, M.1 aPERELMUTER, K.1 aVERA, S.1 aZUNINO, P.1 aACOSTA, Y.1 aBARNECHE, M.1 aVILLAGRÁN, M.1 aCALLIARI, A.1 aDELUCCHI, I.  tCarnes y alimentos, 2009gv. 10, no. 30, p. 31-35