00719naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000150007424501630008926000090025265000090026165000100027065000100028070000130029070000160030370000180031970000200033770000120035770000180036970000140038770000180040177300460041910276292019-09-25       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1510-08391 aFRANCO, J.  aParámetros de calidad de carne en cinco músculos de novillos Holando durante la maduración post-mortem. II. Evolución del color durante su almacenamiento.  c2008  aBUEY  aCARNE  aCOLOR1 aFEED, O.1 aBIANCHI, G.1 aGARIBOTTO, G.1 aBALLESTEROS, F.1 aNAN, F.1 aPERCOVICH, M.1 aPIRIZ, M.1 aBENTANCUR, O.  tAgrociencia, 2008gv. 12, no. 1, p. 69-73