01936naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500680007726000090014552015120015465300150166665300230168170000170170477300570172110228202018-06-21       2000    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMIERES, J.M.  aOtro problema que nos deja la secabIntoxicación por nitratos.  c2000  aSe produce una excesiva acumulación de nitratos en planta cuando la absorción del suelo es mayor que la posibilidad de ésta de sintetizarlos y convertirlos en proteina. Estos casos se dan con altos niveles de nitratos en suelo debido a altas fertilizaciones nitrogenadas. agregados de estiércol, cultivos estresados por falta de sol y excesos de frío y, fundamentalmente, en nuestras condiciones, por sequias prolongadas que favorecen la mineralización. Este ario, luego de la sequia extrema, se repiten aún más acentuadamente 105 problemas que se presentaron en el otario del '92 en la zona del Litoral Sur del pais, que afectaron a un alto número de productores y que llevaron a publicar, en esa ocasión, una hoja de divulgación por parte del ingeniero Pigurina y la doctora Banchero (Hoja N" 28, 6/92), advirtiendo acerca del problema y dando recomendaciones. En realidad, esta intoxicación debería llamarse por nitritos y no por nitratos, ya que el problema es que en el rumen del animalias nitratos son reducidos a nitritos a una velocidad mayor que la que desarrollan los microorganismos para reducirlos a amonio; por lo tanto, tíenden a acumularse y a escapar del rumen, pasando a la sangre y convirtiendo la hemoglobina en metaglobina, por lo que la sangre no se oxigena y en consecuencia tampoco los tejidos, lo que provoca, en casos extremos, asfixia y muerte del animal. Este proceso es muy rápido y el sintoma más visible después de muerto es el color achocolatado de la sangre.  aGRAMÍNEAS  aNITRATOS EN PLANTA1 aLA MANNA, A.  tEl País Agropecuario, 2000gv. 6, no. 63, p. 25-28.