01158naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000160007424501070009026000090019730000100020649000420021652003330025865300240059165300150061565300190063065300100064965300140065970000180067370000170069177302080070810221602018-07-10       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d  a1688-92581 aVILARÓ, P.  aExtracción  y caracterización preliminar de galactomananos obtenidos de semilla de Prosopis affinis.  c2015  ap. 10  a(Serie Actividades de Difusión; 749)  aEn este trabajo, se presentan los resultados obtenidos en los procesos de extracción y purificación de galactomananos obtenidos de Prosopis affinis, así como su caracterización química parcial, en particular su distribución de pesos moleculares y la relación galactosa/manosa, determinante de sus propiedades funcionales.  aADITIVO ALIMENTARIO  aESTRUCTURA  aGALACTOMANANOS  aGOMAS  aÑANDUBAY1 aPANIZZOLO, L.1 aFERREIRA, F.  tIn: Bennadji, Z.; Ferreira,F.; Panizzolo, L. Simposio internacional, 25 de junio, Tacuarembó, 2015. Biomateriales forestales: Productos, tenologías, cadena de valor y mercados. Tacuarembó: INIA, 2015.