00729nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501230007626002080019965000100040765300300041765300120044765300090045965300250046865300390049365300150053210207832017-08-01       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLUZARDO, S.  aVida útil de la carnebinfluencia del envasado y sistema de producción. [Presentación oral].h[electronic resource]  aln: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 45., 2017, Paysandú, Uy., Matto, C.; Delpiazzo, R.(Ed.). Trabajos preentados. Paysandú: Centro Médico Veterinario de Paysandú/Sociedad Uruguaya de Buiatríac2017  aCARNE  aCONTAMINACIÓN MICROBIANA  aENVASES  aOLOR  aOXIDACIÓN LIPÍDICA  aVIDA ÚTIL DE LA CARNE REFRIGERADA  aVITAMINA E